Le chef propose pour chaque jour de l'année une recette bretonne ou à base de produit du terroir : caneton au pommeau, tourte de morue, soupe aux huîtres, gâlichons, soles au citron, poires à l'angélique, chou-fleur au curry, etc. ©Electre 2025
Un jour, une recette
Homard à l'armoricaine, boudin noir aux pommes, tourte de morue, far aux pruneaux, kouign amann, galettes...
Retrouvez chaque jour une recette savoureuse de la cuisine bretonne, élaborée avec des produits simples et authentiques de la mer comme du terroir.
Un livre unique pour (re)découvrir le meilleur de la Bretagne.
Paru le : 22/09/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jacques Thorel
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-7311-4
EAN13 : 9782737373114
Reliure : Relié
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 3.8 cm
Poids: 605 g
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