Ce recueil réunit les recettes traditionnelles de la cuisine vendéenne : petites anguilles d'étier, soupe du bocage, rémoulade d'araignée, salade de salicorne aux moules de bouchot, bouquets de crevettes roses, roussette en civet, canard à la challandaise, rillettes des chouans, brioche vendéenne, etc. ©Electre 2024
Ce carnet rassemble les recettes traditionnelles vendéennes : la soupe de la mariée, les poissons, dont l'incontournable sardine, les choux et les mojettes, le canard challandais, les caillebottes et la célèbre brioche sans laquelle un repas vendéen ne saurait mériter le nom. Tous ces plats emblématiques se retrouvent dans ce carnet, pour notre plus grand plaisir.
Paru le : 13/05/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Lionel Guilbaud
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Carnet de recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-7280-3
EAN13 : 9782737372803
Reliure : Relié
Pages : 123
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 230 g
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