82 recettes familiales de champignons : poulet aux morilles, lasagnes aux cèpes, pieds de mouton aux encornets, coulemelles panées, etc. L'auteur présente 17 espèces courantes et livre ses conseils de prudence dans la cueillette et la préparation. ©Electre 2025
Paru le : 25/08/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Fombeur
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Alain Gelberger - Directeur artistique : Catherine Bouillot - Illustrateur : Bernard Duhem
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-7701-5
EAN13 : 9782732477015
Reliure : Relié
Pages : 185
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 815 g
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