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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Caramel : 150 recettes, gestes techniques
Éditeur(s): La Martinière
Le créateur pâtissier propose des techniques de préparation de base détaillées pas à pas, ainsi que 150 recettes de desserts autour du caramel : crème caramel à la casserole, riz au lait et crème caramel au beurre salé, pain perdu vanille caramel, entre autres. ©Elec...
35,00 €
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Parenthèses sucrées : 50 recettes pour tous les moments gourmands de la journée
Éditeur(s): La Martinière
50 recettes de pâtisseries, du petit-déjeuner au dessert, en passant par le goûter, accompagnées de conseils techniques : pains suisses, churros, carrés chocolat, pavlova aux agrumes, entre autres. ©Electre 2024
22,00 €
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Mes flans pâtissiers : 50 recettes de flans originaux d'ici et d'ailleurs. Vol. 2
Éditeur(s): La Martinière
Une cinquantaine de nouvelles recettes traditionnelles ou originales de flans. ©Electre 2024
22,00 €
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Fait maison : 45 recettes du quotidien, rapides & faciles. Vol. 7. Spécial à partager
Éditeur(s): La Martinière
Une sélection de 45 recettes salées et sucrées, destinées à être partagées entre amis ou en famille. ©Electre 2024
12,90 €
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2 Gram : cuisine créative et débrouillarde : 16 légumes, 180 façons de les préparer vite fait, bien fait
Éditeur(s): La Martinière
Des conseils pratiques pour réaliser une cuisine créative, inspirée, et débrouillarde, à partir de légumes : choux de Bruxelles, fenouil, courgettes, panais ou encore butternut. Chacun d'entre eux est détaillé au travers de recettes et d'informations pratiques sur le...
32,00 €
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Château Clarke : baron Edmond de Rothschild
Éditeur(s): La Martinière
L'épopée d'une renaissance dans le patrimoine vinicole français, celle du château Clarke racheté par Edmond de Rothschild en 1973 et qui produit à nouveau depuis 1992 un vin blanc dont la réputation était grande au début du XXe siècle, le merle blanc de Clarke. Avec ...
60,00 €
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Douceurs japonaises : kyûreki : 72 mochis, daifuku, dango et taiyaki pour célébrer les saisons
Éditeur(s): La Martinière
72 recettes de mochis, wagashis et autres pâtisseries japonaises à préparer selon les saisons : anpan, browchie, crème glacée au matcha, daifuku à la rose, hanabira mochi, kiku, mizu manju à l'abricot, nerikiri ajisai, oshiruko, umeshu, yuzu cha, entre autres. ©Elect...
35,00 €
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Espagne : saveurs et parfums d'enfance en 80 recettes intimes et gourmandes
Éditeur(s): La Martinière
Propriétaire de deux restaurants à Caen, l'auteur propose 80 recettes célébrant la cuisine espagnole, familiale et traditionnelle : croquetas, tapas, tortillas, empanadas, dulces ou encore gazpachos et salmorejos. ©Electre 2024
29,90 €
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Ma petite chocolaterie : 160 recettes gourmandes
Éditeur(s): La Martinière
Les chefs pâtissiers présentent 160 recettes de pâtisseries et d'autres spécialités diverses qui mettent à l'honneur le chocolat. ©Electre 2024
35,00 €
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Et Zeus créa la feta : 54 (vraies) recettes de Grèce et le célèbre café frappé
Éditeur(s): La Martinière
Des recettes authentiques de la cuisine grecque : mezzés, plats, encas, salades, desserts et boissons. Avec une présentation des produits phares : origines, bienfaits, conseils de sélection, secrets de préparation. ©Electre 2024
20,90 €
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L'Afrique cuisine en France
Éditeur(s): La Martinière
90 recettes qui mettent en lumière toute la richesse et la diversité de la cuisine africaine en France, de la Mauritanie au Congo, de Lille à Bordeaux, nourries de divers reportages sur la bière, le vin, le riz, les poivres, entre autres, mais aussi de divers portrai...
29,90 €
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Mes épices en cuisine : plus de 45 épices et mélanges : 60 recettes gourmandes et accessibles
Éditeur(s): La Martinière
Soixante recettes de plats salés et sucrés à base de 45 épices et mélanges d'épices classés par saveur, des plus douces aux plus puissantes, pour apprendre à préparer et associer ces dernières. ©Electre 2024
27,00 €
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Mange tes légumes : 75 recettes pour faire avaler des légumes aux enfants en leur racontant des salades
Éditeur(s): La Martinière
Des techniques et des conseils pour faire apprécier les légumes aux enfants accompagnés de 75 recettes à base d'aubergines, de carottes, d'épinards, entre autres. ©Electre 2024
24,00 €
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100 recettes sans recettes : pas besoin de recette quand tout est dit sur la photo !
Éditeur(s): La Martinière
Des recettes simples et rapides classées par saison, détaillées pas à pas : salades, gratins, rôtis, plats mijotés et desserts. Les instructions sont contenues dans la photographie de présentation de la recette. ©Electre 2024
24,90 €
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Mes flans pâtissiers. 50 recettes de flans classiques et créatives
Éditeur(s): La Martinière
Une cinquantaine de recettes traditionnelles ou originales de flans. ©Electre 2024
22,00 €
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Marseille cuisine le monde : 75 recettes, 60 portraits de caractère : les cuisines de Marseille par les Marseillais, les adresses, bons plans & quartiers fameux
Éditeur(s): La Martinière
Cuisiniers et personnalités emblématiques de la ville présentent des recettes qui témoignent de la richesse multiculturelle de la cité phocéenne : cuisine du midi, française, ethnique, étoilée, street food ou encore familiale. Avec des entretiens, des portraits et un...
32,00 €
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Ecosse : avoine, haggis & cranachan : 60 recettes et autres explorations du garde-manger écossais
Éditeur(s): La Martinière
Soixante recettes représentatives de la gastronomie écossaise : haggis, scones, shortbread, Shepherd's pie, entre autres. Avec des encarts sur le terroir, l'histoire et la culture de ce territoire. ©Electre 2024
27,00 €
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Tout chocolat : mes 21 gâteaux et mousses
Éditeur(s): La Martinière
Des recettes gourmandes et généreuses de gâteaux et d'entremets au chocolat à emporter partout avec soi : gâteau Arthur, cake au chocolat blanc, truffier au chocolat chaud-froid, entre autres. ©Electre 2024
5,90 €
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L'extraordinaire Noël des pâtissiers : 80 recettes de fête
Éditeur(s): La Martinière
Originaires d'Alsace, les chefs pâtissiers partagent 80 recettes de bûches, de toasts salés, de pains d'épices ou encore de bredele pour célébrer Noël. Avec des anecdotes historiques et des conseils pour la décoration. ©Electre 2024
35,00 €
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Je veux bien manger quand je télétravaille et... : je n'ai pas le temps, j'ai tout prévu, j'ai de quoi emporter, j'ai un invité surprise
Éditeur(s): La Martinière
Soixante recettes de repas complets et équilibrés, de boissons et de desserts, rapides à préparer, pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner ou qui aiment tout prévoir à l'avance. ©Electre 2024
19,90 €
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Givré : l'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes
Éditeur(s): La Martinière
Soixante recettes de pâtisseries glacées du meilleur ouvrier de France : glaces, sorbets, esquimaux, yaourts, granités, cornets, tuiles, etc. ©Electre 2024
39,00 €
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Ma petite biscuiterie : 190 recettes gourmandes
Éditeur(s): La Martinière
Les chefs pâtissiers présentent les recettes d'environ 150 biscuits (génoise, sablé, gavottes, gâteau de Pont-Aven, barquettes, napolitains, roulés, entre autres) et pâtisseries en tous genres ainsi que d'une trentaine de préparations de base pour les accompagner (co...
35,00 €
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L'épluchure, la fane & le trognon : le livre de cuisine anti-gaspillage : 60 recettes pour utiliser les restes de fruits et légumes
Éditeur(s): La Martinière
Plus de soixante recettes pour cuisiner les chutes de fruits et de légumes, des noyaux à la peau en passant par les fanes et les tiges, afin de profiter de leurs bienfaits nutritionnels et de leurs saveurs. Avec des conseils de conservation et d'utilisation comme exh...
19,90 €
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Fait maison : 45 recettes festives, rapides & faciles. Vol. 6. Spécial fêtes
Éditeur(s): La Martinière
Une sélection de 45 recettes festives salées et sucrées : foie gras poêlé aux fruits et aux épices, hamburger de Noël, vol-au-vent de volaille et crème de truffe, omelette norvégienne aux amandes, soufflé glacé aux poires, entre autres. ©Electre 2024
12,90 €
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