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L'Afrique cuisine en France : 60 recettes, 20 portraits de chef.fes : casser les frontières de la création en cuisine, un tour de France, des parcours inspirants
Éditeur(s) : La Martinière
Plus de soixante recettes qui mettent en lumière toute la richesse et la diversité de la cuisine d'inspiration africaine en France, de la Mauritanie au Congo, de Lille à Bordeaux, nourries de divers reportages sur la bière, le vin, le riz, les poivres, entre autres, ...
29,90 €
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Cuisiner la mer : 70 espèces et 90 recettes
Éditeur(s) : La Martinière
90 recettes autour de la mer, classées selon les occasions : bouillons et soupes, fritures et beignets, fumages maison, currys et épices, entre autres. ©Electre 2025
29,90 €
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Le riz au lait, c'est mon dessert préféré ! : 50 recettes délicieusement régressives de chefs totalement addicts !
Éditeur(s) : La Martinière
Cinquante recettes de chefs pour réinventer le riz au lait et le décliner en chouquette, en tarte ou encore en glace. ©Electre 2025
22,90 €
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Mes flans pâtissiers. 50 recettes de flans classiques et créatives
Éditeur(s) : La Martinière
Une cinquantaine de recettes traditionnelles ou originales de flans. ©Electre 2025
22,00 €
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Ecosse : avoine, haggis & cranachan : 60 recettes et autres explorations du garde-manger écossais
Éditeur(s) : La Martinière
Soixante recettes représentatives de la gastronomie écossaise : haggis, scones, shortbread, Shepherd's pie, entre autres. Avec des encarts sur le terroir, l'histoire et la culture de ce territoire. ©Electre 2025
27,00 €
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Marseille cuisine le monde : 80 recettes, 60 portraits de caractère : les cuisines de Marseille par les Marseillais, les adresses, bons plans & quartiers fameux
Éditeur(s) : La Martinière
Cuisiniers et personnalités emblématiques de la ville présentent des recettes qui témoignent de la richesse multiculturelle de la cité phocéenne : cuisine du midi, française, ethnique, étoilée, street food ou encore familiale. Avec des entretiens, des portraits et un...
32,00 €
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La délicate pâtisserie : 60 recettes pour une pédagogie en douceur
Éditeur(s) : La Martinière
La cheffe pâtissière propose une sélection de soixante recettes de desserts, des plus simples aux plus complexes, pour savourer les différents moments de la vie, du petit-déjeuner aux grands événements. Elles sont accompagnées de photographies qui présentent ses tech...
35,90 €
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Méditerranée : voyage dans les cuisines : 24 pays riverains & insulaires, 1.300 recettes, 5.000 ans d'histoire
Éditeur(s) : La Martinière
Une présentation de l'histoire de la cuisine méditerranéenne, accompagnée de 1.300 recettes traditionnelles issues de cette région ainsi que d'anecdotes sur ses coutumes millénaires. ©Electre 2025
55,00 €
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Fait maison : 45 recettes du quotidien, rapides & faciles. Vol. 9
Éditeur(s) : La Martinière
45 recettes sucrées et salées à réaliser au quotidien : spirale de lasagne aux légumes, marmite du pêcheur aux épices douces, brookie coulant au chocolat, tarte fine aux figues, crème au sésame noir, foie gras poêlé au vin cuit et aux figues, entre autres. ©Electre 2025
12,90 €
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Les cakes de Sophie : 100 recettes sans recettes
Éditeur(s) : La Martinière
Cent recettes de cakes, sucrés ou salés, froids ou chauds, pour toutes les saisons et toutes les circonstances. Edition refondue à l'occasion des 20 ans de la première publication. ©Electre 2025
25,90 €
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Mes flans pâtissiers : 50 recettes de flans originaux d'ici et d'ailleurs. Vol. 2
Éditeur(s) : La Martinière
Une cinquantaine de nouvelles recettes traditionnelles ou originales de flans. ©Electre 2025
22,00 €
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Vivre la campagne : 70 recettes gourmandes et généreuses aux couleurs de la campagne
Éditeur(s) : La Martinière
70 recettes représentatives de la gastronomie du Perche, accompagnées de photographies célébrant son art de vivre, de la brocante au potager, et donnant à voir la maison de l'auteure. ©Electre 2025
35,00 €
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Joyeux anniversaire ! : 40 recettes gourmandes et créatives
Éditeur(s) : La Martinière
Quarante recettes de gâteaux d'anniversaire spectaculaires et féeriques. ©Electre 2025
22,90 €
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Sandwichs à dévorer : 60 recettes gourmandes d'ici et d'ailleurs
Éditeur(s) : La Martinière
Plus de quarante recettes de sandwichs sucrés et salés, provenant de divers continents, accompagnés de recettes de pains, de sauces et de condiments pour réaliser ses propres créations. ©Electre 2025
19,90 €
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Fait maison : 45 recettes du quotidien, rapides & faciles. Vol. 8
Éditeur(s) : La Martinière
45 recettes faciles, salées et sucrées : caviar d'aubergine au tahini, raviole d'oeuf coulant à la carbonara, boulettes de veau au citron et polenta, cabillaud confit au beurre d'agrumes, risotto de céleri au fromage de brebis et truffe noire, merveilleux au chocolat...
12,90 €
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Le garde-manger de Benoît Castel : 75 recettes à conserver pour bien manger plus tard
Éditeur(s) : La Martinière
75 recettes de bocaux et conserves, pour consommer en respectant les saisons et éviter le gaspillage. ©Electre 2025
25,90 €
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Fait maison : 45 recettes du quotidien, rapides & faciles. Vol. 7. Spécial à partager
Éditeur(s) : La Martinière
Une sélection de 45 recettes salées et sucrées, destinées à être partagées entre amis ou en famille. ©Electre 2025
12,90 €
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Sarrasin : la renaissance d'une plante vertueuse, sa culture et sa cuisine : 60 recettes savoureuses
Éditeur(s) : La Martinière
L'histoire, la culture et les qualités de cette plante du terroir breton, sans gluten et au goût de noisette. Avec plus de soixante recettes salées et sucrées : chips, nouilles soba, galettes, glaces, madeleines entre autres. ©Electre 2025
25,00 €
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Pâtisserie ! : l'ultime référence
Éditeur(s) : La Martinière
Une compilation des meilleures recettes issues de Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon, accompagnée de ses conseils professionnels afin de réaliser toutes sortes de tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'...
40,50 €
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Givré : l'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes
Éditeur(s) : La Martinière
Soixante recettes de pâtisseries glacées du meilleur ouvrier de France : glaces, sorbets, esquimaux, yaourts, granités, cornets, tuiles, etc. ©Electre 2025
39,00 €
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Fait maison : 45 recettes du quotidien, rapides & faciles. Vol. 4
Éditeur(s) : La Martinière
45 recettes faciles, salées et sucrées : velouté de potimarron aux amandes, asperges vertes caramélisées au miso, moules gratinées, tartiflette, burger de poisson pané, escalope milanaise, tarte tatin, fondant chocolat et caramel beurre salé, financier au cassis et m...
12,90 €
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Céréales & légumineuses : 65 variétés, gestes techniques, 110 recettes
Éditeur(s) : La Martinière
Plus de cent recettes à base de légumineuses et de céréales : crakers, fenouil confit au taboulé de sistre, pain au maïs, salade de tomates d'été aux pois chiches frais et sorgho, socca, minestrone de homard au blé, houmous de haricots rouges, lentilles confites à l'...
45,00 €
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Et Zeus créa la feta : 54 (vraies) recettes de Grèce et le célèbre café frappé
Éditeur(s) : La Martinière
Des recettes authentiques de la cuisine grecque : mezzés, plats, encas, salades, desserts et boissons. Avec une présentation des produits phares : origines, bienfaits, conseils de sélection, secrets de préparation. ©Electre 2025
20,90 €
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Fruits : 55 fruits, 120 gestes techniques, 130 recettes
Éditeur(s) : La Martinière
Une présentation de 55 fruits, des agrumes aux fruits exotiques, en passant par les fruits rouges et ceux à coque. Avec 130 recettes et les gestes techniques détaillés pas à pas. Perle du beau livre 2023, catégorie cuisine et vin. ©Electre 2025
45,00 €
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