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Livres Nina Métayer
Éditeur(s) :
La Martinière
La cheffe pâtissière propose une sélection de soixante recettes de desserts, des plus simples aux plus complexes, pour savourer les différents moments de la vie, du petit-déjeuner aux grands événements. Elles sont accompagnées de photographies qui présentent ses tech...
35,90 €
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Éditeur(s) :
Bibliothèque nationale de France
Un panorama historique de la pâtisserie française, des premières préparations sucrées médiévales aux créations contemporaines du XXIe siècle. Les auteures présentent l'évolution des techniques, des ingrédients et des codes esthétiques, les figures marquantes de la pr...
42,00 €
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Éditeur(s) :
Racine
Animateurs de l'émission C'est du gâteau, les auteurs proposent soixante recettes de pâtisserie inratables : madeleines décorées, gaufres de Liège, cake marbré enrobé rocher, tarte citron meringuée, Paris-Brest, pavlova abricot romarin, bûche pain d'épices, noix de c...
29,95 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Trente recettes originales de choux et éclairs, avec des saveurs et des textures inattendues, et dix techniques expliquées pas à pas. ©Electre 2026
9,95 €
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