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L'Afrique cuisine en France : 60 recettes, 20 portraits de chef.fes : casser les frontières de la création en cuisine, un tour de France, des parcours inspirants
L'Afrique cuisine en France : 60 recettes, 20 portraits de chef.fes : casser les frontières de la création en cuisine, un tour de France, des parcours inspirants
Auteur : Vérane Frédiani
Éditeur(s) : La Martinière
Plus de soixante recettes qui mettent en lumière toute la richesse et la diversité de la cuisine d'inspiration africaine en France, de la Mauritanie au Congo, de Lille à Bordeaux, nourries de divers reportages sur la bière, le vin, le riz, les poivres, entre autres, ...
29,90 €
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Marseille cuisine le monde : 80 recettes, 60 portraits de caractère : les cuisines de Marseille par les Marseillais, les adresses, bons plans & quartiers fameux
Marseille cuisine le monde : 80 recettes, 60 portraits de caractère : les cuisines de Marseille par les Marseillais, les adresses, bons plans & quartiers fameux
Auteur : Vérane Frédiani
Éditeur(s) : La Martinière
Cuisiniers et personnalités emblématiques de la ville présentent des recettes qui témoignent de la richesse multiculturelle de la cité phocéenne : cuisine du midi, française, ethnique, étoilée, street food ou encore familiale. Avec des entretiens, des portraits et un...
32,00 €
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Cheffes : 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France
Cheffes : 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France
Auteur : Vérane Frédiani
Éditeur(s) : Nouriturfu
Un panorama de la scène gastronomique féminine à travers les treize régions françaises proposant tous les styles de cuisine, de la gastronomie traditionnelle locale aux saveurs exotiques. Avec vingt portraits parmi plus de 500 cheffes répertoriées sur tout le territo...
20,00 €
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Marseille cuisine le monde : 75 recettes, 60 portraits de caractère : les cuisines de Marseille par les Marseillais, les adresses, bons plans & quartiers fameux
Marseille cuisine le monde : 75 recettes, 60 portraits de caractère : les cuisines de Marseille par les Marseillais, les adresses, bons plans & quartiers fameux
Auteur : Vérane Frédiani
Éditeur(s) : La Martinière
Cuisiniers et personnalités emblématiques de la ville présentent des recettes qui témoignent de la richesse multiculturelle de la cité phocéenne : cuisine du midi, française, ethnique, étoilée, street food ou encore cuisine familiale. Avec des entretiens, des portrai...
29,90 €
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Romanée-Conti
Romanée-Conti
Éditeur(s) : Flammarion
L'histoire du célèbre domaine viticole de Bourgogne, qui ne produit que 6.000 bouteilles par an. Ce vin rouge fait l'objet d'un véritable culte par les acheteurs du monde entier. Les différentes étapes de sa fabrication et ses caractéristiques gustatives sont décrite...
39,00 €
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Steak in France
Steak in France
Auteur : Frank Ribière
Éditeur(s) : La Martinière
Documentaire sur la viande bovine en France pour découvrir les exploitations et les élevages, les bouchers, les restaurateurs et des conseils de préparation, entre autres. ©Electre 2025
35,00 €
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Elles cuisinent : à la rencontre des femmes chefs dans la monde
Elles cuisinent : à la rencontre des femmes chefs dans la monde
Auteur : Vérane Frédiani
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Cinquante femmes chefs de grands restaurants se confient à travers des entretiens et livrent leurs recettes favorites : H. Darroze, A. Grattard, A.-S. Pic ou encore F. Knight. Prix Rungis des gourmets 2019. ©Electre 2025
39,95 €
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Steak (r)évolution : à la recherche du meilleur steak du monde
Steak (r)évolution : à la recherche du meilleur steak du monde
Auteur : Frank Ribière
Éditeur(s) : La Martinière
Documentaire sur la viande bovine à travers douze pays pour découvrir leurs terroirs, leurs races bovines, leurs bouchers, leurs restaurateurs, leurs recettes, etc. ©Electre 2025
39,90 €
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Taste the world in Marseille : people, recipes, chefs, stories, restaurants : Marseille cuisine by the Marseillais, France's new food Mecca
Taste the world in Marseille : people, recipes, chefs, stories, restaurants : Marseille cuisine by the Marseillais, France's new food Mecca
Auteur : Vérane Frédiani
Éditeur(s) : La Martinière
Soixante cuisiniers et personnalités emblématiques de la ville proposent 75 recettes qui témoignent de la richesse multiculturelle de la cité phocéenne : cuisine du midi, française, ethnique, étoilée, street food ou encore cuisine familiale. Avec des entretiens, des ...
29,90 €
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