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Vigneronnes : 100 femmes qui font la différence dans les vignes de France

Auteur : Sandrine Goeyvaerts
Éditeur : Nouriturfu
Un guide pour découvrir une centaine de femmes engagées dans la viticulture et la production de vins en France. Seules ou en famille, sur des terroirs prestigieux ou plus confidentiels, elles témoignent du dynamisme et de la variété des pratiques vinicoles françaises...
18,00 €
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Plaidoyer pour le vin naturel

Auteur : Eric Morain
Éditeur : Nouriturfu
L'avocat des vignerons dits naturels relate son combat juridique et humain pour un vin et une agriculture libérés de la chimie et de l'administration. ©Electre 2019
14,00 €
Disponible
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Bouffes bluffantes : la véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab

Auteur : Nicolas Kayser-Bril
Éditeur : Nouriturfu
Le journaliste apprenti cuisinier retrace l'histoire de l'Europe au travers de la gastronomie. De nombreuses anecdotes redonnent un sens aux mythes qui peuplent l'histoire culinaire et soulignent les liens entre évolution de l'alimentation et organisation politique. ...
14,00 €
Disponible
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Skin contact : voyage aux origines du vin nu

Auteur : Alice Feiring
Éditeur : Nouriturfu
Spécialiste du vin naturel, A. Feiring livre les secrets du vin géorgien. Au fil de rencontres avec des vignerons, hommes et femmes, une éleveuse de vers à soie ou le dernier vigneron de Staline, elle présente la préparation de ce vin, qui consiste à laisser macérer ...
22,00 €
Disponible
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Le guide des vins dont vous êtes le héros

Auteur : Antonin Iommi-Amunategui
Éditeur : Nouriturfu
Un guide pour découvrir, connaître, choisir, acheter, conserver, déboucher, goûter et boire le vin, sous la forme d'un parcours d'apprentissage ludique. ©Electre 2019
15,00 €
Disponible
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Cavistes : 100 prescripteurs de vins d'auteurs

Éditeur : Nouriturfu
Annuaire des meilleurs cavistes indépendants de France et d'ailleurs. Véritables prescripteurs du vin, régulièrement en contact avec les vignerons, ils proposent leurs coups de coeur au fil des pages. ©Electre 2019
18,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.
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Faiminisme : quand le sexisme passe à table

Auteur : Nora Bouazzouni
Éditeur : Nouriturfu
Si les postes de chefs en restauration sont majoritairement occupés par des hommes, ces derniers désertent souvent les cuisines familiales. Cet essai tente d'expliquer comment la nourriture est essentiellement une affaire réservée aux femmes et comment cette activité...
14,00 €
Disponible
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Cheffes : 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France

Auteur : Vérane Frédiani
Éditeur : Nouriturfu
Un panorama de la scène gastronomique féminine à travers les treize régions françaises proposant tous les styles de cuisine, de la gastronomie traditionnelle locale aux saveurs exotiques. Avec vingt portraits parmi plus de 500 cheffes répertoriées sur tout le territo...
20,00 €
Disponible
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Spaghetti wars : journal du front des identités culinaires

Auteur : Tommaso Melilli
Éditeur : Nouriturfu
A partir de son expérience de chef cuisinier, l'auteur délivre un regard incisif sur la cuisine contemporaine ainsi que sur le rapport actuel à la gastronomie et à l'alimentation. Il propose quelques recettes personnelles telles que les spaghetti à la Nerano, la sala...
14,00 €
Disponible
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Les agronautes : à la recherche d'une agriculture libérée des pesticides

Auteur : Cédric Rabany
Éditeur : Nouriturfu
L'agronome démontre l'obsolescence de l'agriculture chimique, dépendante des engrais artificiels et des pesticides. Il montre la nécessité d'une pratique de l'agriculture plus eco-responsable, dans le respect de la nature, et plaide pour un système auto-suffisant, sa...
14,00 €
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20 recettes pour conclure : de la cuisine au sexe il n'y a qu'un (re)pas

Auteur : Renée Greusard
Éditeur : Nouriturfu
Un recueil de recettes plein d'humour pour séduire et une vingtaine de témoignages de couples s'étant formés grâce à une aventure culinaire. ©Electre 2019
16,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.
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La pire espèce

Auteur : Fabien Granier
Éditeur : Nouriturfu
Nathalie est une bouchère solitaire qui perpétue la tradition paysanne, à mille lieues des abattoirs et de la production de viande industrialisés. Troublée par un contexte de plus en plus tendu, les attentats qui se multiplient et le discours brutal d'un parti popula...
18,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.
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Cheforama : la gastronomie au cinéma revue par les chef-fe-s

Auteur : Ava Cahen
Éditeur : Nouriturfu
Présentation d'une vingtaine de films dans lesquels la nourriture est mise en scène. Les recettes qui y sont présentées sont décortiquées par des chefs cuisiniers et accompagnées d'anecdotes. ©Electre 2019
23,00 €
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