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Les agronautes : à la recherche d'une agriculture libérée des pesticides

Éditeur : Nouriturfu
L'agronome démontre l'obsolescence de l'agriculture chimique, dépendante des engrais artificiels et des pesticides. A travers des exemples de modèles alternatifs développés à travers le monde, il défend une pratique de l'agriculture plus éco-responsable, dans le resp...
14,00 €
Disponible en ligne

Breuvages bluffants : lait, bière, vin, thé, café... : la véritable histoire de nos boissons préférées

Éditeur : Nouriturfu
Avec rigueur et humour, l'auteur démonte les idées reçues, les mythes et les clichés qui entourent les boissons et livre des anecdotes sur ces breuvages qui en disent long sur l'homme et le monde, de l'histoire à la politique. ©Electre 2020
14,00 €
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Le livre de recettes dont vous êtes le héros

Auteur : Anne Zunino
Éditeur : Nouriturfu
Ce guide se propose de rendre ludique le parcours du lecteur dans la cuisine. Choisir et acheter les meilleurs ingrédients, les préparer, les associer, mitonner des plats sont autant d'épreuves à surmonter en fonction de ses connaissances et de ses envies, à travers ...
15,00 €
Bientôt disponible, commandez maintenant

Skin contact : voyage aux origines du vin nu

Éditeur : Nouriturfu
Spécialiste du vin naturel, A. Feiring livre les secrets du vin géorgien. Au fil de rencontres avec des vignerons, hommes et femmes, une éleveuse de vers à soie ou le dernier vigneron de Staline, elle présente la préparation de ce vin, qui consiste à laisser macérer ...
22,00 €
Disponible en ligne

Cavistes : 100 prescripteurs de vins d'auteurs

Éditeur : Nouriturfu
Annuaire des meilleurs cavistes indépendants de France, avec un chapitre consacré à quelques adresses belges, polonaises ou encore anglaises. Véritables prescripteurs du vin, régulièrement en contact avec les vignerons, ces commerçants passionnés proposent leurs coup...
18,00 €
Disponible en ligne

Vigneronnes : 100 femmes qui font la différence dans les vignes de France

Éditeur : Nouriturfu
Un guide pour découvrir une centaine de femmes engagées dans la viticulture et la production de vins en France. Seules ou en famille, sur des terroirs prestigieux ou plus confidentiels, elles témoignent du dynamisme et de la variété des pratiques vinicoles françaises...
18,00 €
Disponible en ligne

Faiminisme : quand le sexisme passe à table

Éditeur : Nouriturfu
Si les postes de chefs en restauration sont majoritairement occupés par des hommes, ces derniers désertent souvent les cuisines familiales. Cet essai tente d'expliquer comment la nourriture est essentiellement une affaire réservée aux femmes et comment cette activité...
14,00 €
Disponible en ligne

Le guide des vins dont vous êtes le héros

Éditeur : Nouriturfu
Un guide pour découvrir, connaître, choisir, acheter, conserver, déboucher, goûter et boire le vin, sous la forme d'un parcours d'apprentissage ludique. ©Electre 2020
15,00 €
Disponible en ligne

Plaidoyer pour le vin naturel

Auteur : Eric Morain
Éditeur : Nouriturfu
L'avocat des vignerons dits naturels relate son combat juridique et humain pour un vin et une agriculture libérés de la chimie et de l'administration. ©Electre 2020
14,00 €
Disponible en ligne

Cheffes : 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France

Éditeur : Nouriturfu
Un panorama de la scène gastronomique féminine à travers les treize régions françaises proposant tous les styles de cuisine, de la gastronomie traditionnelle locale aux saveurs exotiques. Avec vingt portraits parmi plus de 500 cheffes répertoriées sur tout le territo...
20,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Bouffes bluffantes : la véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab

Éditeur : Nouriturfu
Le journaliste apprenti cuisinier retrace l'histoire de l'Europe au travers de la gastronomie. De nombreuses anecdotes redonnent un sens aux mythes qui peuplent l'histoire culinaire et soulignent les liens entre évolution de l'alimentation et organisation politique. ...
14,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Cheforama : la gastronomie au cinéma revue par les chef-fe-s

Auteur : Ava Cahen
Éditeur : Nouriturfu
Présentation d'une vingtaine de films dans lesquels la nourriture est mise en scène. Les recettes qui y sont présentées sont décortiquées par des chefs cuisiniers et accompagnées d'anecdotes. ©Electre 2020
23,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Spaghetti wars : journal du front des identités culinaires

Éditeur : Nouriturfu
A partir de son expérience de chef cuisinier, l'auteur délivre un regard incisif sur la cuisine contemporaine ainsi que sur le rapport actuel à la gastronomie et à l'alimentation. Il propose quelques recettes personnelles telles que les spaghetti à la Nerano, la sala...
14,00 €
Disponible en ligne

20 recettes pour conclure : de la cuisine au sexe il n'y a qu'un (re)pas

Éditeur : Nouriturfu
Un recueil de recettes plein d'humour pour séduire et une vingtaine de témoignages de couples s'étant formés grâce à une aventure culinaire. ©Electre 2020
16,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La pire espèce

Éditeur : Nouriturfu
Nathalie est une bouchère solitaire qui perpétue la tradition paysanne, à mille lieues des abattoirs et de la production de viande industrialisés. Troublée par un contexte de plus en plus tendu, les attentats qui se multiplient et le discours brutal d'un parti popula...
18,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Voracisme : trois siècles de suprématie blanche dans l'assiette

Éditeur : Nouriturfu
Une enquête sur les liens entre racisme et alimentation, depuis l'esclavagisme dans les plantations de cannes à sucre dès le XVIIe siècle jusqu'aux cuisines des restaurants du XXIe siècle en passant par l'histoire du marketing alimentaire. ©Electre 2020
14,00 €
Bientôt disponible, commandez maintenant
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