Si les postes de chefs en restauration sont majoritairement occupés par des hommes, ces derniers désertent souvent les cuisines familiales. Cet essai tente d'expliquer comment la nourriture est essentiellement une affaire réservée aux femmes et comment cette activité routinière leur incombe et les asservit. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 28/08/2017

Thématique : Sociologie du genre et de la sexualité

Auteur(s) : Auteur : Nora Bouazzouni

Éditeur(s) : Nouriturfu

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-9559660-1-3

EAN13 : 9782955966013

Reliure : Broché

Pages : 117

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 12.0 cm

Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 162 g

14,00 €

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