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Elles cuisinent : à la rencontre des femmes chefs dans la monde

Auteur : Vérane Frédiani


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Résumé

Cinquante femmes chefs de grands restaurants se confient à travers des entretiens et livrent leurs recettes favorites : H. Darroze, A. Grattard, A.-S. Pic ou encore F. Knight. Prix Rungis des gourmets 2019. ©Electre 2021

Nous vivons une Révolution ! Dans mon documentaire « À la recherche des femmes chefs », ¡'avais montré une bonne fois pour toutes que les cuisinières sont nombreuses. Deux ou trois ans et un mouvement #Metoo plus tard, ces femmes chefs s'affirment plus que jamais et ce livre en est le témoignage. En interviews comme par les recettes qu'elles ont choisies de partager avec vous, ces femmes vont vous étonner par leur liberté, leur franc-parler, leur diversité et leur créativité. Alors plongez-vous dans le monde des femmes chefs, venez rire et pleurer avec elles et j'espère que ces rencontres avec Anne-Sophie Pic, May Chow, Dominique Crenn, Clare Smyth, Alessandra Montagne, la chef Anto... vous permettront d'avoir davantage confiance en vous, en vos rêves et vos envies. En tout cas, elles ont eu cet effet sur moi.

Fiche Technique

Paru le : 14/11/2018

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Vérane Frédiani

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-626883-2

EAN13 : 9782016268834

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 239

Hauteur : 29 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 3,6 cm

Poids : 2000 g