Cinquante femmes chefs de grands restaurants se confient à travers des entretiens et livrent leurs recettes favorites : H. Darroze, A. Grattard, A.-S. Pic ou encore F. Knight. Prix Rungis des gourmets 2019. ©Electre 2024
Nous vivons une Révolution !
Dans mon documentaire « À la recherche des femmes chefs », ¡'avais montré une bonne fois pour toutes que les cuisinières sont nombreuses. Deux ou trois ans et un mouvement #Metoo plus tard, ces femmes chefs s'affirment plus que jamais et ce livre en est le témoignage. En interviews comme par les recettes qu'elles ont choisies de partager avec vous, ces femmes vont vous étonner par leur liberté, leur franc-parler, leur diversité et leur créativité. Alors plongez-vous dans le monde des femmes chefs, venez rire et pleurer avec elles et j'espère que ces rencontres avec Anne-Sophie Pic, May Chow, Dominique Crenn, Clare Smyth, Alessandra Montagne, la chef Anto... vous permettront d'avoir davantage confiance en vous, en vos rêves et vos envies. En tout cas, elles ont eu cet effet sur moi.
Paru le : 14/11/2018
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Vérane Frédiani
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-626883-4
EAN13 : 9782016268834
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 239
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.6 cm
Poids: 2000 g
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