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Livres Vérane Frédiani
Éditeur(s) :
La Martinière
Le chef marseillais Alexandre Mazzia propose une approche personnelle et accessible de la cuisine au barbecue. Il revisite la cuisson au feu en jouant avec les sauces, les vinaigrettes, les marinades, les épices et les piments. Mêlant les recettes, les techniques et ...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
L'histoire du célèbre domaine viticole de Bourgogne, qui ne produit que 6.000 bouteilles par an. Ce vin rouge fait l'objet d'un véritable culte par les acheteurs du monde entier. Les différentes étapes de sa fabrication et ses caractéristiques gustatives sont décrite...
39,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Documentaire sur la viande bovine à travers douze pays pour découvrir leurs terroirs, leurs races bovines, leurs bouchers, leurs restaurateurs, leurs recettes, etc. ©Electre 2026
39,90 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Documentaire sur la viande bovine en France pour découvrir les exploitations et les élevages, les bouchers, les restaurateurs et des conseils de préparation, entre autres. ©Electre 2026
35,00 €
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