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  2. Amiel, Jean-Claude

Livres Jean-Claude Amiel

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Cuisiner la mer : 70 espèces et 90 recettes
Cuisiner la mer : 70 espèces et 90 recettes
Auteur : Gaël Orieux
Éditeur(s) : La Martinière
90 recettes autour de la mer, classées selon les occasions : bouillons et soupes, fritures et beignets, fumages maison, currys et épices, entre autres. ©Electre 2025
29,90 €
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Cuisiner la mer : 70 espèces et 90 recettes
Cuisiner la mer : 70 espèces et 90 recettes
Auteur : Gaël Orieux
Éditeur(s) : La Martinière
Propose près de 100 recettes autour de la mer, classées par occasion : bouillons et soupes, fritures et beignets, fumages maison, currys et épices, etc. ©Electre 2025
45,00 €
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Cuisiner la terre : 110 produits et 80 recettes
Cuisiner la terre : 110 produits et 80 recettes
Auteur : Gaël Orieux
Éditeur(s) : La Martinière
Le chef étoilé présente 110 fruits, légumes et aromates courants, tout en donnant des conseils pour les choisir, les conserver et les cuisiner. Il propose ensuite 80 recettes classées en fonction des saisons, comme le fenouil pistou coriandre et pistache verte, les c...
45,00 €
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