Plus de cent recettes à base de légumineuses et de céréales : crakers, fenouil confit au taboulé de sistre, pain au maïs, salade de tomates d'été aux pois chiches frais et sorgho, socca, minestrone de homard au blé, houmous de haricots rouges, lentilles confites à l'anis. Chaque variété est présentée avec ses bienfaits et ses produits dérivés. ©Electre 2025

Contenus Mollat en relation

Dossiers

Chargement...

Fiche Technique

Paru le : 04/10/2018

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Régis Marcon Auteur (photographe) : Philippe Barret

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Contributeur(s) : Directeur artistique : Nathalie Nannini - Auteur du texte : Estérelle Payany

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7324-8530-0

EAN13 : 9782732485300

Reliure : Relié

Pages : 415

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 3.7 cm

Poids: 2300 g

45,00 €

Chargement...