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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Pâtisserie végétale
Éditeur(s): Solar
Le pâtissier revisite des grands classiques avec des ingrédients entièrement issus du végétal et propose des recettes inédites totalement véganes : brioche babka, gâteau vapeur chocolat, entremet royal, millefeuille au chocolat, macaron rose des sables, entre autres....
39,00 €
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Ma petite chocolaterie : 160 recettes gourmandes
Éditeur(s): La Martinière
Les chefs pâtissiers présentent 160 recettes de pâtisseries et d'autres spécialités diverses qui mettent à l'honneur le chocolat. ©Electre 2024
35,00 €
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La cuisine japonaise à l'écran : 60 recettes culte du studio Ghibli à Midnight diner
Éditeur(s): Hoëbeke
Soixante recettes (anmitsu, chirashi sushi, gyozas, dorayaki, maki, onigiri, ramen, somen, tamago, etc;) inspirées de séries, de films et d'animés japonais comme Princesse Mononoké, La famille Asada, Mon voisin Totoro, Tampopo, Voyage à Tokyo, entre autres. ©Electre...
28,50 €
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L'extraordinaire Noël des pâtissiers : 80 recettes de fête
Éditeur(s): La Martinière
Originaires d'Alsace, les chefs pâtissiers partagent 80 recettes de bûches, de toasts salés, de pains d'épices ou encore de bredele pour célébrer Noël. Avec des anecdotes historiques et des conseils pour la décoration. ©Electre 2024
35,00 €
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Ma petite biscuiterie : 190 recettes gourmandes
Éditeur(s): La Martinière
Les chefs pâtissiers présentent les recettes d'environ 150 biscuits (génoise, sablé, gavottes, gâteau de Pont-Aven, barquettes, napolitains, roulés, entre autres) et pâtisseries en tous genres ainsi que d'une trentaine de préparations de base pour les accompagner (co...
35,00 €
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La délicate pâtisserie : 60 recettes pour une pédagogie en douceur
Éditeur(s): La Martinière
La cheffe pâtissière propose une sélection de soixante recettes de desserts, des plus simples aux plus complexes, pour savourer les différents moments de la vie, du petit-déjeuner aux grands événements. Elles sont accompagnées de photographies qui présentent ses tech...
35,00 €
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La pâtisserie de Jeffrey Cagnes
Éditeur(s): Solar
Recettes emblématiques et nouvelles du chef Cagnes, simples et accessibles, avec étapes pas à pas, gestes techniques et astuces pratiques. ©Electre 2024
34,90 €
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Leçons de pâtisserie : 25 ans de pâtisserie en 50 recettes
Éditeur(s): Hachette Pratique
Paris-Brest, Saint-Honoré, macaron, millefeuille, tarte au citron, etc., cinquante recettes de pâtisseries pour tous les niveaux des débutants aux experts en passant par les confirmés. De nombreux pas à pas permettent de progresser dans la maîtrise des préparations. ...
35,00 €
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Ma petite pâtisserie : 180 recettes gourmandes
Éditeur(s): La Martinière
Les deux chefs présentent 200 recettes de pâtisseries simples à réaliser : cakes, flans, crèmes, gaufres, cookies ou encore gâteaux décorés. ©Electre 2024
35,00 €
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Recettes pour bébés
Éditeur(s): Hachette Pratique
80 recettes, de l'âge de la diversification alimentaire jusqu'à 3 ans, avec des conseils et des astuces pour bien choisir les aliments et associer les différents produits. ©Electre 2024
9,95 €
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Recettes pour bébés : 60 recettes délicieuses élaborées avec amour pour vos enfants de 4 à 36 mois
Éditeur(s): Hachette Pratique
60 recettes, de l'âge de la diversification alimentaire jusqu'à 3 ans, avec des conseils et des astuces pour bien choisir les aliments et associer les différents produits. ©Electre 2024
12,00 €
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La pâtisserie de Yann Couvreur
Éditeur(s): Solar
80 recettes du chef pâtissier, ayant notamment exercé dans les hôtels de luxe Eden Rock Saint-Barthélemy, au Burgundy et au Prince de Galles. ©Electre 2024
29,00 €
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Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore ! : 80 recettes conviviales
Éditeur(s): La Martinière
Une sélection de recettes simples, avec ou sans oeufs, de glaces, de sorbets et de milk-shakes aux divers parfums : vanille, citron, basilic, pistache, stracciatella, entre autres. Avec des conseils sur les techniques et les ustensiles à utiliser ou la décoration. ©E...
25,00 €
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12 saisons
Éditeur(s): Solar
Le chef pâtissier parisien a imaginé plus de 80 recettes pour sublimer les saveurs des produits de saison : cake au citron, fraisier, pain aux raisins, tarte aux framboises et à l'estragon, tarte à la mandarine, au thym et au citron, cheesecake figues et miel de chât...
35,00 €
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Joyeux anniversaire ! : 40 recettes gourmandes et créatives
Éditeur(s): La Martinière
Quarante recettes de gâteaux d'anniversaire spectaculaires et féeriques. ©Electre 2024
22,90 €
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Bar à smoothies : shots ultra-vitaminés pour booster la santé : 60 recettes onctueuses
Éditeur(s): La Martinière
Soixante recettes de smoothies rafraîchissants, antioxydants et vitaminés : aux fruits rouges, tropicaux, boosteurs d'énergie ou encore verts à base d'épinard de chou kale et d'avocat. ©Electre 2024
19,90 €
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Infiniment macaron : Pierre Hermé
Éditeur(s): La Martinière
Une soixantaine de nouvelles recettes créées par le spécialiste français du macaron, accompagnées d'anecdotes sur leur élaboration et d'une quinzaine d'entretiens entre le chef pâtissier et certains producteurs des ingrédients qui les composent. Parmi ces recettes, f...
39,00 €
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Entremets : 40 desserts d'exception
Éditeur(s): La Martinière
Quarante recettes de desserts expliquées pas à pas, des classiques de la pâtisserie aux créations de chefs : opéra, fraisier, gâteaux olive et abricot, figue et lavande ou encore framboise et coquelicot. ©Electre 2024
35,00 €
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Bouddha bol : légumes, graines, protéines : l'équilibre est dans le bol !
Éditeur(s): Flammarion
Des recettes sucrées et salées, des plats tout-en-un réunissant protéines, légumes, céréales, légumineuses et oléagineux, consistants et bons pour la santé. Avec vingt recettes sucrées inédites de petits-déjeuners, encas ou desserts. ©Electre 2024
19,90 €
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Angelina : Paris depuis 1903 : 50 recettes iconiques d'une institution parisienne
Éditeur(s): La Martinière
A l'occasion des cent-vingt ans d'existence de ce salon de thé parisien installé sous les arcades de Rivoli, l'histoire du lieu et de ses créations pâtissières originales est retracée depuis la Belle Epoque. Soixante recettes de pâtisseries complexes sont également e...
39,90 €
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Galettes : 50 recettes des rois de la pâtisserie
Éditeur(s): La Martinière
Des recettes de galettes feuilletées, briochées ou à la frangipane. Avec l'explication des techniques pas à pas et des croquis de montage. ©Electre 2024
35,00 €
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Caviar par Kaviari, Paris : culture, histoire, nouveaux horizons & dégustations
Éditeur(s): La Martinière
Une découverte de ce mets d'exception à travers son histoire, ses territoires, ses horizons et ses goûts, des esturgeons sauvages pêchés en mer Caspienne aux fermes d'élevage implantées dans le monde, en passant par l'affinage des grains et l'art de la dégustation. A...
49,00 €
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Wonder bowl : 60 bols de saine gourmandise : salé-sucré
Éditeur(s): La Martinière
Des recettes de plats salés et sucrés, en toute saison, pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, servis dans des bols : bobun, velouté de petits pois, soupe de butternut aux champignons, salade de rouget. ©Electre 2024
19,90 €
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Néo-brioches : 30 recettes new generation
Éditeur(s): Hachette Pratique
Trente recettes de brioches à la forme et aux parfums originaux : brioche tressée au zeste de citron, kringle pralinoise et amaretto, kouglof raisins et amandes, etc. ©Electre 2024
7,99 €
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