Paris-Brest, Saint-Honoré, macaron, millefeuille, tarte au citron, etc., cinquante recettes de pâtisseries pour tous les niveaux des débutants aux experts en passant par les confirmés. De nombreux pas à pas permettent de progresser dans la maîtrise des préparations. ©Electre 2024
Leçons de pâtisserie
25 ans de pâtisserie en 50 recettes
Du cookie au saint-honoré, en passant par le gâteau nantais ou encore la tarte au citron meringuée, découvrez 50 recettes de pâtisseries à réaliser à la maison, quel que soit votre niveau :
Au fil des pages, découvrez de nombreux conseils pour réussir les recettes à tous les coups, ainsi que des variantes afin de décliner le dessert à l'assiette ou d'utiliser les ingrédients restants.
Paru le : 11/10/2023
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Christophe Roussel
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Laurent Fau - Directeur artistique : Sarah Vasseghi - Auteur du texte : Leslie Gogois
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-720144-1
EAN13 : 9782017201441
Reliure : Relié
Pages : 220
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1168 g
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