65 recettes de grands classiques de la pâtisserie à déguster au gré des saisons, réalisables sans ingrédient compliqué ni matériel élaboré : figues rôties, gâteau de riz, clafoutis aux cerises, beignets à la banane, charlotte aux fraises des bois, tarte feuilletée aux mirabelles, crumble de fruits d'été, baba agrumes et rhum, entre autres. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Les desserts de maison

Yann Couvreur nous invite à une dégustation, tout en finesse, autour des desserts et gâteaux rustiques qui ont bercé son enfance.

Il choisit ici la voie d'une pâtisserie authentique et intemporelle, à la portée de tous, sans ingrédient compliqué ni matériel élaboré, faite de grands classiques aux saveurs d'antan, véritables souvenirs gourmands.

65 recettes à déguster au rythme de nos envies et des saisons, pour redécouvrir toute la douceur qui se cache derrière un riz au lait en automne, l'onctuosité d'un flan au coeur de l'hiver, la délicatesse d'une tarte au citron meringuée au printemps, le fondant d'une charlotte aux fraises en été.

Fiche Technique

Paru le : 29/10/2025

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Yann Couvreur

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Laurent Fau - Directeur artistique : Sarah Vasseghi

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-18817-6

EAN13 : 9782263188176

Reliure : Relié

Pages : 173

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 24.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 1206 g