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La pâtisserie de Yann Couvreur

Auteur : Yann Couvreur

Paru le : 19/10/2017
Éditeur(s) : Solar
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Laurent Fau - Directeur artistique : Sarah Vasseghi - Préfacier : Pierre Hermé - Préfacier : Dominique Ansel

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Résumé

80 recettes du chef pâtissier, ayant notamment exercé dans les hôtels de luxe Eden Rock Saint-Barthélemy, au Burgundy et au Prince de Galles. ©Electre 2019

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Fiche Technique

Paru le : 19/10/2017

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Yann Couvreur

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-15237-7

EAN13 : 9782263152375

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 216

Hauteur : 29 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : 2,7 cm

Poids : 1513 g