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Ripailles : 1 livre, 299 recettes !

Auteur : Stéphane Reynaud


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Résumé

Un panorama de la cuisine traditionnelle et familiale pour les repas du dimanche, présentant des portraits d'artisans des métiers de bouche et de producteurs régionaux, des renseignements sur des préparations culinaires (conserves, cuisson des oeufs et des viandes, etc.), et près de 300 recettes : terrine de gibier, tête de veau, soufflé au fromage, garbure, pintade au chou, etc. ©Electre 2020

Fiche Technique

Paru le : 08/10/2014

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Stéphane Reynaud

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Marie-Pierre Morel - Illustrateur : José Reis de Matos

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-09970-2

EAN13 : 9782501099707

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 504

Hauteur : 28 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 5,0 cm

Poids : 2330 g