Un panorama de la cuisine traditionnelle et familiale pour les repas du dimanche, présentant des portraits d'artisans des métiers de bouche et de producteurs régionaux, des renseignements sur des préparations culinaires (conserves, cuisson des oeufs et des viandes, etc.), et près de 300 recettes : terrine de gibier, tête de veau, soufflé au fromage, garbure, pintade au chou, etc. ©Electre 2024
Paru le : 08/10/2014
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Reynaud
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Marie-Pierre Morel - Illustrateur : José Reis de Matos
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-09970-7
EAN13 : 9782501099707
Reliure : Relié
Pages : 504
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 5.0 cm
Poids: 2330 g
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