Cet ouvrage présente 800 produits de 110 agriculteurs et éleveurs français, des portraits de chacun d'entre eux ainsi que des thématiques sur la richesse du terroir de la France, notamment sur les vieux métiers de bouche, sur les races anciennes de poules et sur les mots du boucher. Avec de nombreuses adresses pour passer commande. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 19/10/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Justine Gourbière Auteur : Josselin Thibaudault

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : Pari Fermier - Préfacier : Yves Camdeborde

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-03-593077-4

EAN13 : 9782035930774

Reliure : Relié

Pages : 319

Hauteur: 31.0 cm / Largeur 27.0 cm

Épaisseur: 3.5 cm

Poids: 2325 g

29,95 €

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