Le chef présente plus de 104 recettes d'inspiration provençale qu'il sert dans son bistrot d'Arles : gardiane de taureau de Camargue et riz rouge, bouillabaisse, artichauts façon barigoule, huîtres de Bouzigues, brioche à l'eau de fleur d'oranger, etc. ©Electre 2025
Paru le : 20/05/2015
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc Rabanel
Éditeur(s) :
Rouergue
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : François Lefebvre - Auteur du texte : Silvie Ariès
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8126-0891-9
EAN13 : 9782812608919
Reliure : Relié
Pages : 253
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1159 g
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