Chargement...
Chargement...

Second service ! : la cuisine des restes

Auteur : Françoise Thomas

Paru le : 25/02/2016
Éditeur(s) : Quotidien
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

15,00 €
Expédié en 5 à 7 jours.
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Des recettes faciles et économiques pour accommoder les restes : feuilles de vigne farcies à la grecque, haricots verts en salade, potage de pissenlits, soupe de fanes de carottes, velouté de mâche, terrine de foies de volailles, beignets aux fromages, flan de potiron, omelette à l'oseille, tarte aux poireaux, bananes flambées, crumble aux mirabelles, purée d'orties, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Second service la cuisine des restes Autrefois nos Anciens ne jetaient rien. C'était juste une question de bon sens, et on mangeait bien sans se ruiner. Aujourd'hui la cuisine de quat'sous redevient une nécessité, tant budgétaire qu'écologique. Cet ouvrage nous enseigne donc comment accommoder nos restes et réaliser des plats faciles, économiques et savoureux en un tour de main. Des restes de légumes, de riz, de pâtes, de viandes ou de poissons, de jambon, de fromages, et voilà force tartes, quiches, croquettes, farces, lasagnes, gratins, hachis Parmentier, flans, cake, brochettes et autres gourmandises salées ou sucrées. Des fruits trop mûrs ou abîmés traînent dans le frigo, les voilà transformés en gâteaux, compotes, clafoutis, crumble, etc... Car on peut tout recycler avec un peu d'imagination. Entrées, plats de résistance, desserts, cet ouvrage est une mine de recettes anti-gaspi !

Fiche Technique

Paru le : 25/02/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Françoise Thomas

Éditeur(s) : Quotidien

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-37164-059-X

EAN13 : 9782371640597

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 126

Hauteur : 24 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 580 g