Chargement...
Chargement...

Un dîner en musique

Auteur : Michel Portos

Auteur : Nathalie Krafft

Paru le : 02/10/2014
Éditeur(s) : Buchet Chastel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Hervé Lefebvre - Préfacier : Michel Blanc

19,00 €
Expédié en 5 à 7 jours.
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Dix menus en 30 recettes inspirées par les oeuvres de grands compositeurs de musique classique, accompagnés d'anecdotes sur leur rapport à la gastronomie. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l'«Air du Champagne» de Don Giovanni ? Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ? Musiciens et gastronomes font bon ménage, et ce, depuis le fameux Banquet du faisan au Moyen Âge qui vit surgir d'un gigantesque pâté en croûte un orchestre de vingt-huit musiciens... Étoilé et mélomane, le chef Michel Portos a composé dix menus (en trente recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux en passant par Mozart, Beethoven et Verdi. Le gastronome se régale, au sens propre et au sens figuré, grâce aux textes savoureux de Nathalie Krafft qui donnent à lire un portrait inédit des compositeurs en fines bouches... Un livre à offrir à tous les hommes et femmes de goût.

Fiche Technique

Paru le : 02/10/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Michel Portos Auteur : Nathalie Krafft

Éditeur(s) : Buchet Chastel

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-283-02723-3

EAN13 : 9782283027233

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 141

Hauteur : 21 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 440 g