Les 120 recettes proposées ici, destinées à préparer et cuisiner le gibier à poil et à plume (sanglier, chevreuil, caille, bécasse, palombe, etc.), comprennent également des sauces et des marinades et sont accompagnées de conseils pour choisir le vin. ©Electre 2024
Paru le : 11/09/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Saveurs & traditions
Contributeur(s) : Directeur de publication : Hervé Chaumeton - Collaborateur : Patrick André - Collaborateur : Guillaume Mourton - Collaborateur : Séverine Gaonac'h
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8160-0811-1
EAN13 : 9782816008111
Reliure : Relié
Pages : 160
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 736 g
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