650 sujets composés de détails historiques, de rappels culturels et de recettes sur les spécialités culinaires élaborées au sein de la tradition française : gratin dauphinois, quiche lorraine, boeuf bourguignon, daube provençale, sole normande, far breton, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/05/2015

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Frédéric Zegierman

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Pierre Pernaut

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-133698-8

EAN13 : 9782081336988

Reliure : Relié

Pages : 399

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 3.1 cm

Poids: 1205 g

29,90 €

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