Une dizaine de chefs partagent leurs recettes à base de poulpe, calamar ou seiche : encornets farcis au jambon cru et aux noix, risotto à l'encre et au calamar, tentacules de poulpe tandoori à l'indienne, etc. ©Electre 2024
Paru le : 21/10/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Montanay
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-116755-2
EAN13 : 9782011167552
Reliure : Broché sous étui
Pages : 192
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1282 g
Carte fidélité
Mollat Radio
