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Cuisine de saison au Pays basque

Auteur : Josema Azpeitia

Paru le : 14/03/2012
Éditeur(s) : Elkar
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine, n° 6
Contributeur(s) : Traducteur : Pablo Stinus - Préfacier : Robert Ruiz - Photographe : Xavier Landa

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Résumé

Des recettes traditionnelles basques avec des indications sur les produits de saison et une sélection d'adresses de restaurants de la région. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Cuisine de saison au pays basque tente d'offrir plusieurs niveaux de lecture. D'abord, ce livre se veut un vrai guide des courses indiquant quels sont les produits à acquérir sur les marchés et les commerces tel ou tel mois ; c'est aussi un très bon livre de recettes ; et enfin c'est un extraordinaire guide de restaurants auquel des cuisiniers de prestige ont apporté leur contribution.

Fiche Technique

Paru le : 14/03/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Josema Azpeitia

Éditeur(s) : Elkar

Collection(s) : Cuisine, n° 6

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 84-15337-51-5

EAN13 : 9788415337515

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 215

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 9 g