Des recettes traditionnelles basques avec des indications sur les produits de saison et une sélection d'adresses de restaurants de la région. ©Electre 2024
Cuisine de saison au pays basque tente d'offrir plusieurs niveaux de lecture. D'abord, ce livre se veut un vrai guide des courses indiquant quels sont les produits à acquérir sur les marchés et les commerces tel ou tel mois ; c'est aussi un très bon livre de recettes ; et enfin c'est un extraordinaire guide de restaurants auquel des cuisiniers de prestige ont apporté leur contribution.
Paru le : 14/03/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Josema Azpeitia
Éditeur(s) :
Elkar
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Traducteur : Pablo Stinus - Préfacier : Robert Ruiz - Photographe : Xavier Landa
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-84-15337-51-5
EAN13 : 9788415337515
Reliure : Broché
Pages : 215
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 650 g
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