Dictionnaire proposant près de 3.000 définitions liées à la culture gastronomique : histoire de l'art culinaire, des mots en rapport avec la nourriture, des appellations, des châteaux et des vignobles, petite philosophie du goût, notices biographiques, accommodements... ©Electre 2025
Paru le : 15/10/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean Vitaux Auteur : Benoît France
Éditeur(s) :
PUF
Collection(s) : Grands dictionnaires
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-13-056373-0
EAN13 : 9782130563730
Reliure : Relié
Pages : 1008
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 5.4 cm
Poids: 1535 g
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