Cet ouvrage de référence unique, qui relate une histoire jamais racontée auparavant et qui donne accès à une tradition culinaire parfois oubliée ou méconnue, est une pièce essentielle à l'exploration de notre patrimoine gastronomique... ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 01/04/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marie Francoeur

Éditeur(s) : éditions Fides

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Blanchet, Deni

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7621-3922-8

EAN13 : 9782762139228

Reliure : Broché

Pages : 592

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 3.4 cm

Poids: 1556 g

54,00 €

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