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Je réussis sorbets et glaces bio : 30 recettes pour les 4 saisons

Auteur : Sylvain Truffet

Paru le : 21/05/2012
Éditeur(s) : Terre vivante
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Facile & bio
Contributeur(s) : Photographe : Frédérique Chartrand

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Résumé

30 desserts glacés, avec des fruits bio et de saison : carottes, abricots rosés de Provence, roses de Damas, châtaignes, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Je réussis sorbets et glaces bio 30 recettes pour les 4 saisons Préparer soi-même ses desserts glacés aux fruits de saison, bio, sains et colorés, c'est offrir facilement un moment de plaisir partagé et créer un petit air de fête autour de la table ! Inventif, l'auteur propose des sorbets insolites à la carotte, aux tomates ou à la rose, ou plus classiques à base de framboises, fraises, cassis, pêche, châtaignes, noix... sans oublier quelques recettes de glaces incontournables pour fondus de chocolat, vanille, caramel... Pour des arômes subtils ou prononcés, il n'hésite pas à leur associer aromatiques et épices d'ici ou d'ailleurs : menthe, basilic, bergamote, cannelle, muscade ou cardamome... Le secret ? Rien que des bons produits ! Des fruits bien mûrs, sains et bio, peu de sucre et du bon, des laitages bio, animaux ou végétaux... Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine Les 4 Saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert un Centre écologique en Isère proposant des stages pratiques.

Fiche Technique

Paru le : 21/05/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sylvain Truffet

Éditeur(s) : Terre vivante

Collection(s) : Facile & bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-36098-072-6

EAN13 : 9782360980727

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 21 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 280 g