50 recettes pour cuisiner des produits frais et naturels, du petit déjeuner au dîner : champignons farcis à la ricotta, houmous de fèves à la menthe et crudités, aubergines farcies, croquettes de poisson, tagliatelles à la citrouille et au pesto de noix, blancs de poulet farcis aux pommes et au cheddar, gratin de panais et de tomates, crème brûlée à la prune et aux mûres, etc. ©Electre 2024
Laissez-vous guider par une introduction documentée pour sélectionner des produits non transformés, afin de composer des repas sains et nutritifs. Choisissez du riz, des pâtes et du pain complets plutôt que leurs équivalents raffinés. Confectionnez vous-même vos sauces, soupes et encas au lieu d'acheter des versions industrielles. Découvrez un choix de mets variés et inventifs comme le cocido castillan, les tagliatelles à la citrouille et au pesto de noix ou les blinis au sarrasin avec poires et myrtilles.
Cuisine saine et savoureuse nous apprend à accommoder des Produits frais pour préparer des plats Équilibrés.
En préférant les Ingrédients naturels à leurs versions raffinées et transformées, ce livre propose des recettes tout à la fois Originales, diététiques et délicieuses.
Aujourd'hui, un grand nombre d'entre nous souhaiterait revenir à une alimentation saine et naturelle à base de produits frais. Cet ouvrage porte un regard de connaisseur sur ces produits qu'il associe avec virtuosité pour confectionner des mets alléchants à déguster à différents moments de la journée.
Paru le : 18/02/2016
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Sara Lewis Auteur : Pene Parker Auteur : Becca Spry
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : La cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Haarala Hamilton photography - Traducteur : Marie-Line Hillairet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8160-0853-1
EAN13 : 9782816008531
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 394 g
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