Des recettes à base de foie gras proposées par vingt chefs périgourdins : bonbons de foie gras du Périgord au cacao du Venezuela, foie gras de canard marbré au poivre noir, pannequets de chou vert au foie gras, meringues de foie gras au poivre de Tasmanie, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 29/10/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Pratique

Contributeur(s) : Photographe : Philippe Asset

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-226-25722-2

EAN13 : 9782226257222

Reliure : Relié

Pages : 141

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 760 g

18,00 €

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