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Le Larousse de la cuisine : 1.400 recettes

Paru le : 14/11/2012
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Larousse de
Contributeur(s) : Directeur de publication : Isabelle Jeuge-Maynart - Directeur de publication : Ghislaine Stora

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Résumé

Un panorama de la cuisine, avec la description de 1.000 produits classés par ordre alphabétique et accompagnés, pour les plus importants d'entre eux, de recettes traditionnelles, étrangères, végétariennes ou diététiques. Avec notamment les préparations de base photographiées étape par étape, les techniques et les tours de main expliqués, des menus pour chaque mois et un guide des vins. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 14/11/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Larousse de

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-586974-9

EAN13 : 9782035869746

Format : Non précisé.

Reliure : Valisette

Pages : 831

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 8,3 cm

Poids : 3740 g