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Le Larousse des cuisines du monde

Paru le : 22/10/2014
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Larousse de
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Un tour du monde gastronomique en plus de 900 recettes provenant de 65 pays, simples ou raffinées, faciles à réaliser : les scones anglais, le bortsch russe, les crevettes aux gombos du Congo, la soupe de crevette à la citronnelle de Thaïlande, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La Larousse des cuisines du monde Découvrez plus de 900 recettes authentiques et savoureuses pour faire le tour des 5 continents. Feijoada (Brésil), tiep bou dienn (Sénégal), tandoori de poulet (Inde), porc teriyaki (Japon), bar à la cantonaise (Chine), agneau aux citrons confits (Maroc), saltimbocca (Italie), fried chicken (USA), Yorkshire pudding (Grande-Bretagne), waterzoi de poulet (Belgique), rollmops (Allemagne), gravad lax (Scandinavie)... Pour chaque pays : . Les produits typiques : gombo, tofu, fenugrec, tamarin, miso, pitaya... . Des conseils pour varier les saveurs et maîtriser les tours de main . Des suggestions de boissons pour accompagner au mieux chaque plat . Des sélections de recettes incontournables, inratables ou rapides pour trouver en un clin d'ceil celle qu'il vous faut ! . De nombreuses photos de produits et de recettes Un incroyable voyage aux mille saveurs d'ici et d'ailleurs !

Fiche Technique

Paru le : 22/10/2014

Thématique : Cuisine du Monde

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Larousse de

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-587783-0

EAN13 : 9782035877833

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 574

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 4,5 cm

Poids : 1832 g