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Ma cuisine : 80 recettes bluffantes & sans stress

Auteur : Louise Denisot

Paru le : 17/04/2014
Éditeur(s) : La Martinière
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Martin Balme

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Résumé

Organisé en deux parties, cet ouvrage propose une cuisine à la fois citadine et rustique, avec des recettes simples à réaliser pour impressionner ses convives (rolls aux noisettes et aux épices, cheesecake aux fleurs d'hibiscus), et d'autres plus axées sur le terroir et la nature (pain perdu, soupe à l'oseille, etc.). ©Electre 2018

Quatrième de couverture

«C'est avec beaucoup de plaisir que je vous invite dans mon petit monde gourmand ! Ce livre, c'est un peu mon carnet de recettes personnelles constitué au fil des années, héritées de ma famille et élaborées pour mon entourage dans ma petite cuisine. Ma cuisine a deux facettes ! L'une est urbaine, fantaisiste et un peu fusion : Tartare de veau aux herbes et gingembre, Cheesecake aux fleurs d'hibiscus... L'autre est plus terrienne, intemporelle, apprise à la campagne où je passe une bonne partie de mon temps : Pigeons rôtis, Soupe à l'oseille aux oeufs filants, Pain perdu au cassis... J'ai le couteau à Paris et la fourchette à la campagne !»

Fiche Technique

Paru le : 17/04/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Louise Denisot

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-5665-9

EAN13 : 9782732456652

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 207

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 880 g