40 recettes traditionnelles d'en-cas ou de petits plats originaires d'Afrique du Nord, de Grèce, de l'est de l'Europe et du Proche-Orient, classiques ou originales, chaudes ou froides : falafels, houmous, dip à l'aubergine et au tahini, triangles aux épinards et à la feta, gambas pimentées, etc. ©Electre 2024
Un mezze est un assortiment d'en-cas ou d'entrées originaires d'Afrique du Nord, de la Grèce, de l'est de l'Europe et du Proche-Orient. Cet ouvrage vous propose des recettes qui vous permettront de réaliser les meilleurs des mezze en combinant à l'infini des plats qui raviront votre famille et vos amis.
Des mets les plus populaires, tels que l'houmous, le kebab et les poivrons farcis à la fêta, aux plats plus originaux, comme les briques tunisiennes et les fèves égyptiennes, les mezze réunissent des saveurs représentatives de la merveilleuse diversité de leurs pays d'origine.
La collection « Escale gourmande » est consacrée aux cuisines du monde. Chaque titre présente 40 recettes traditionnelles, classiques ou plus originales, qui peuvent être réalisées avec des ingrédients faciles à trouver. Des recettes simples et savoureuses qui vous offriront un voyage culinaire à travers le monde !
Paru le : 12/05/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Beverly Le Blanc
Éditeur(s) :
Editions de l'Imprévu
Collection(s) : Escale gourmande
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-295-0115-9
EAN13 : 9791029501159
Reliure : Relié
Pages : 96
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 250 g
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