Près de 30 recettes à base de sarrasin moulu, germé, grillé, en flocons, etc., pour préparer une crème dessert érable, banane et sarrasin, de la pâte à tarte sans gluten, un cake à l'orange, au gingembre confit et au sarrasin croquant, ou une terrine campagnarde de lentilles et sarrasin. ©Electre 2024
Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ? Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine :
Paru le : 08/01/2015
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Clémence Catz
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Maria Angeles Torres - Directeur artistique : Maria Angeles Torres
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-399-2
EAN13 : 9782842213992
Reliure : Broché
Pages : 70
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 222 g
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