Des conseils pour accommoder le poireau, suivis d'une quarantaine de recettes : salade, risotto, kasha, gougère, etc. ©Electre 2024
Tout est bon dans le poireau
40 recettes faciles à réussir pour faire chanter vos casseroles, régaler vos papilles, et mettre de la couleur dans votre quotidien. Attention, vous êtes prêts ? Vos légumes et vos fruits vont vous surprendre...
La collection « Tout est bon dans... », ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs. L'occasion de réinventer la carotte, la pomme de terre, la tomate, la courgette, le poireau, la courge... Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation pour en tirer le meilleur parti ; explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner ; jouer avec leur goût et leur texture.
Paru le : 13/10/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Virginie Perrotte
Éditeur(s) :
Rue de l'échiquier
Collection(s) : Tout est bon dans...
Contributeur(s) : Illustrateur : Marie Delafon - Préfacier : Frédérique Basset - Préfacier : Jean-Guy Henckel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37425-052-6
EAN13 : 9782374250526
Reliure : Broché
Pages : 61
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 180 g
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