Une sélection de recettes de dix tables d'hôtes du Sud-Ouest qui reprennent les produits de la région comme les huîtres d'Arcachon, le jambon de Bayonne ou le piment d'Espelette. ©Electre 2025
Au pays des mousquetaires, la cuisine a du panache ! Gâtée par la richesse de ses terroirs et le goût de ses produits, la région a toujours érigé la gastronomie comme un des beaux-arts ! À travers les pages de cet ouvrage, vous rencontrerez des femmes et des hommes qui ont à coeur de donner le meilleur d'eux-mêmes et de leur région. Chacun a son histoire, ses passions, une famille, un premier métier, mais tous ont l'accueil comme seconde nature. À leur table d'hôtes, des vignes de Gironde aux vergers du Lot-et-Garonne, les huîtres et poissons du bassin d'Arcachon, le fameux chocolat importé par le port de Bayonne, les fruits et légumes du Lot-et-Garonne ou encore les moutons et cochons basques, jusqu'aux palombes qui le survolent, auront le goût de ce terroir grâce au savoir-faire gascon.
Les hommes et les femmes qui tiennent une maison d'hôtes ont avant tout le sens de l'accueil, du partage, et l'amour de leur région. A leur table, ils nous invitent à nous régaler de leurs meilleures recettes dans un cadre convivial et chaleureux empreint de leur personnalité. A travers une sélection de tables d'hôtes, l'auteur nous invite à revisiter les traditions culinaires d'une région à travers ceux qui la portent dans leur coeur.
Paru le : 11/05/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie Le Goaziou
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Bernard Galéron
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5447-2
EAN13 : 9782737354472
Reliure : Broché
Pages : 144
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 504 g
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