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Art & techniques de la charcuterie moderne

Auteur : Maurice Trihan

210,00 €
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Résumé

Le charcutier-traiteur, meilleur ouvrier de France, propose des recettes pour préparer des jambons, des saucisses, des confits, des andouillettes, des plats cuisinés, des terrines, des salades, etc. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 30/09/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Maurice Trihan

Éditeur(s) : Délicéo

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782914635158

Reliure : Relié

Pages : 240, 240

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 26.0 cm


Poids: 0 g