Ouvrage dédié au moulage alimentaire : comment choisir ou adapter ses moules et comment les fabriquer soi-même. Initiation aux techniques de moulage en réalisant des recettes avec la participation de grands chefs. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/10/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marc-André Figueres Auteur : Jean-Pierre Delpech

Éditeur(s) : Eyrolles

Collection(s) : L'atelier en images

Contributeur(s) : Collaborateur : Catherine Talamoni

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-212-11920-6

EAN13 : 9782212119206

Reliure : Relié

Pages : 93

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 615 g

22,30 €

Chargement...