Après une présentation générale sur les légumes (leurs bienfaits, les légumes et les saisons, les acheter et les conserver, etc.), une sélection de recettes traditionnelles et originales classées thématiquement : légumes-fruits, pousses, tiges, racines et tubercules, choux et salades, champignons et famille des oignons, haricots et graines. ©Electre 2024
La bible des légumes
La gamme des légumes est infinie. De toutes formes, tailles et couleurs, ils sont savoureux et bons pour la santé, et peuvent se décliner dans des recettes extrêmement variées.
Dans ce livre, vous trouverez des informations complètes sur toutes les variétés de légumes que vous pouvez vous procurer dans le commerce : leur aspect, leur saveur, leurs propriétés nutritionnelles et, bien sûr, comment vous pouvez les préparer et les choisir en fonction de la saison. Que vous soyez végétariens ou non, les légumes sont indispensables à une alimentation équilibrée et il ne fait aucun doute que vous trouverez dans ces pages l'inspiration et le goût de les préparer de façon originale ou plus traditionnelle, en tout cas attrayante pour les petits comme pour les grands.
Paru le : 28/11/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Parragon
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Christine McFadden
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-4723-7967-2
EAN13 : 9781472379672
Reliure : Cartonné
Pages : 223
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 836 g
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