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La cuisine au beurre salé : 38 recettes de chef

Auteur : Alexandra Beauvais


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Résumé

38 recettes de plats et de desserts à base de beurre salé, cru, en sauce, aromatisé, clarifié ou émulsionné, en pommade ou en cuisson, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/02/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alexandra Beauvais

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Trop bon !

Contributeur(s) : Photographe : Stéphane Thommeret

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7373-6588-1

EAN13 : 9782737365881

Reliure : Cartonné

Pages : 66

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 317 g