Recettes traditionnelles régionales issues du passé et inscrites dans l'histoire culinaire de la France. ©Electre 2025
Spécialiste de la cuisine classique, Joséphine Bataille présente ici des recettes tantôt raffinées, tantôt rustiques mais toujours adaptées à une réalisation contemporaine.
Elle nous invite ainsi à découvrir ou redécouvrir les grandes traditions gastronomiques de nos terroirs.
Paru le : 18/07/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Joséphine Bataille
Éditeur(s) :
Aedis
Collection(s) : La cuisine bonheur
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842591991
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 190 g
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