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Le beurre

Auteur : Bruno Bertheuil


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Résumé

Présentation du beurre, de sa fabrication et de sa place dans la gastronomie avec des recettes données par des chefs. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/11/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bruno Bertheuil

Éditeur(s) : Ed. des Falaises

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Maria Greco Naccarato

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84811-250-3

EAN13 : 9782848112503

Reliure : Broché

Pages : 110

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 529 g