Après une description des fêtes et coutumes qui animaient les villages du Languedoc, l'auteure présente les recettes traditionnelles de la région classées thématiquement depuis les confits, foies gras et magrets jusqu'aux sauces en passant par les cochonnailles et les poissons. ©Electre 2025
Paru le : 28/06/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Henriette Guilhem
Éditeur(s) :
Empreinte
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jacques Sierpinski
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-913319-69-1
EAN13 : 9782913319691
Reliure : Cartonné
Pages : 221
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 617 g
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