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Recettes au siphon : 40 mousses et 200 recettes pour les déguster

Paru le : 04/01/2012
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Ustensilissimo
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une sélection de 200 recettes sucrées ou salées avec des mousses à réaliser au siphon : crevettes et mousse à l'avocat, magrets grillés et mousse à la mangue, brownies et mousse au citron vert... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Recettes au siphon 40 mousses et 200 recettes pour les déguster Une chantilly à la menthe sur un chocolat chaud, une mousse au roquefort sur une côte de boeuf, une chantilly au foie gras sur un velouté de légumes. Avec votre siphon, rien de plus facile que de préparer ces petits nuages savoureux. De l'apéritif jusqu'au dessert, choisissez parmi les 200 recettes accompagnées de l'une des 40 mousses et chantillys. Alors, à vos cartouches !

Fiche Technique

Paru le : 04/01/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Ustensilissimo

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-587065-8

EAN13 : 9782035870650

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 255

Hauteur : 20 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 572 g