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Cuisine et recettes en Provence

Auteur : Claire Lhermey

Paru le : 01/04/2016
Éditeur(s) : Equinoxe
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Carrés gourmands
Contributeur(s) : Illustrateur : Lizzie Napoli

14,95 €
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Résumé

Des recettes salées et sucrées de cuisine quotidienne de Provence : Aïoli, salade niçoise, bouillabaisse, crespéou, millasson, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

« La Provence de mon père, c'est la civilisation de l'olive, rien ne se fait sans elle et sans les herbes des collines. » Jean Giono Par la cuisine entrouverte s'échappe le fumet subtil qui bientôt se corse en saveur puissante. Noces glorieuses de l'ail et de l'huile d'olive avec en invités les herbes de la garrigue et leurs légumes de cousins, encore échauffés de soleil. L'odeur alors monte, s'étoffe, vous prend, vous entoure et vous plonge dans le monde d'une cuisine riche, ensoleillée, rassurante comme un souvenir d'enfance.

Fiche Technique

Paru le : 01/04/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Claire Lhermey

Éditeur(s) : Equinoxe

Collection(s) : Carrés gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84135-035-5

EAN13 : 9782841350353

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur : 17 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 342 g