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Livres Carrés gourmands
Éditeur(s) :
Equinoxe
Les recettes présentées ici mélangent herbes, épices et condiments : serpolet, poivre, cannelle, gingembre, miel ou encore vinaigre balsamique, dans des plats qui démontrent que le Moyen Age n'est pas une période d'obscurantisme culinaire, mais celle de la découverte...
19,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Pensée, violette, primevère, rose, tilleul, serpolet, trèfle, hysope, tulipe, capucine... Une cinquantaine de recettes à base de fleurs. ©Electre 2025
17,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Initiation à l'art de bien démarrer sa journée avec un petit déjeuner en ville, à la campagne, en bateau ou devant un paysage de montagne, avec du cru et du cuit, du salé et du sucré, des fruits, des confitures, de la crème, toutes sortes d'oeufs, des brioches, des g...
19,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
La cuisine pied-noir est le fruit d'un mélange de cuisines française, algérienne, espagnole, italienne, portugaise, maltaise, juive..., une cuisine du partage autour de trois religions. Cet ouvrage propose 190 recettes, un peu d'histoire, des souvenirs, des anecdotes...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Des recettes traditionnelles de la région et des secrets de cuisine ancestraux, illustrés d'aquarelles. ©Electre 2025
22,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Evoque la vie traditionnelle en montagne et propose des recettes savoyardes. ©Electre 2025
19,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Tout sur l'art d'accommoder le lapin sous toutes ses formes. Une alchimie originale faite de senteurs et de couleurs, à déguster sans modération. ©Electre 2025
18,30 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Comme aux R qui roulent et aux S qui chuintent, c'est à la cuisine que l'on reconnaît l'accent. Ici, l'on mange le jambon avec des figues, le pigeon à l'orange amère... ©Electre 2025
18,30 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Cuisine aux couleurs de la garrigue, plats sucrés ou salés, simples ou sophistiqués, pratiques pour un pique-nique sous l'ombre du figuier. ©Electre 2025
22,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Ces deux demeures de Provence illustrent l'excellence de la cuisine qu'insuffle A. Ducasse dans ses maisons. Une balade gourmande agrémentée de recettes rares. ©Electre 2025
20,60 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Pour découvrir la liqueur d'absinthe ou fée verte, ses mythes, son histoire, etc. ©Electre 2025
21,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Pour tout savoir sur la fabrication du pain et quelques recettes. ©Electre 2025
20,60 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Balade dans une des plus belles maisons de Provence, où la cuisine d'un jeune chef étoilé reflète l'esprit du Sud avec le goût omniprésent de l'huile d'olive dans des mélanges sucré-salé. ©Electre 2025
18,50 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
De Cancale à Pornic, un tour des ports bretons crée autant de prétextes à des escales gourmandes : à chacun sa recette par un restaurateur du cru. ©Electre 2025
22,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
De Dunkerque à Granville, des escales gourmandes pour apprendre à choisir et cuisiner les différents poissons. ©Electre 2025
19,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
L'ouvrage retrace l'histoire de ce légume de la Renaissance à aujourd'hui. Il détaille les variétés et les modes de culture et contient également des recettes. ©Electre 2025
17,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Une histoire du pain d'épices, entre Reims et Dijon, les deux capitales de cette spécialité gastronomique. Avec une sélection de recettes. ©Electre 2025
19,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
L'histoire du biscuit rose de Reims, avec des anecdotes de l'auteure sur son enfance et des recettes à réaliser avec ce biscuit pour base. ©Electre 2025
19,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Recettes des Cévennes. La réussite de la maîtresse de maison cévenole est de pouvoir démontrer qu'en cuisine la simplicité est le signe de la perfection. Sur ces arpents de montagne, la qualité essentielle est de trouver l'harmonie entre ses désirs et les produits de...
16,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Origines, histoire et anecdotes sur le roquefort. Et des recettes... ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Propose une histoire du safran ainsi que des recettes parfumées et assaisonnées avec cette épice. ©Electre 2025
14,95 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Un livre de recettes savoyardes anciennes, illustré d'aquarelles. ©Electre 2025
18,50 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Propose des recettes à base de fruits et pour chaque fruit raconte son histoire. ©Electre 2025
21,00 €
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