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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Les recettes de légumes de l'Oustau de Baumanière
Éditeur(s): Equinoxe
Menus de légumes proposés par J.-A. Charial et inspirés de la cuisine végétarienne qu'il découvrit pendant un voyage en Inde. ©Electre 2024
16,00 €
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Les grands cuisiniers du Moyen Age
Éditeur(s): Equinoxe
Recettes oubliées de l'Europe moyenâgeuse. ©Electre 2024
19,00 €
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Elixirs et boissons retrouvés
Éditeur(s): Equinoxe
Des recettes de préparation de boissons originales ou traditionnelles. ©Electre 2024
27,00 €
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Bonnes à croquer : fleurs comestibles de nos campagnes
Éditeur(s): Equinoxe
Pensée, violette, primevère, rose, tilleul, serpolet, trèfle, hysope, tulipe, capucine... Une cinquantaine de recettes à base de fleurs. ©Electre 2024
17,00 €
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Petit traité savant du cidre
Éditeur(s): Equinoxe
Histoire et recettes autour du cidre. ©Electre 2024
19,00 €
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Quand nos grands-mères cuisinaient en Suisse romande
Éditeur(s): Equinoxe
Des recettes traditionnelles de la région et des secrets de cuisine ancestraux, illustrés d'aquarelles. ©Electre 2024
22,00 €
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Et nos grands-mères cuisinent toujours dans les Alpes !!!
Éditeur(s): Equinoxe
Evoque la vie traditionnelle en montagne et propose des recettes savoyardes. ©Electre 2024
19,00 €
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Petite anthologie culinaire du lapin
Éditeur(s): Equinoxe
Tout sur l'art d'accommoder le lapin sous toutes ses formes. Une alchimie originale faite de senteurs et de couleurs, à déguster sans modération. ©Electre 2024
18,30 €
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Table mise en pays catalan
Éditeur(s): Equinoxe
Comme aux R qui roulent et aux S qui chuintent, c'est à la cuisine que l'on reconnaît l'accent. Ici, l'on mange le jambon avec des figues, le pigeon à l'orange amère... ©Electre 2024
18,30 €
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Terrines du soleil
Éditeur(s): Equinoxe
Cuisine aux couleurs de la garrigue, plats sucrés ou salés, simples ou sophistiqués, pratiques pour un pique-nique sous l'ombre du figuier. ©Electre 2024
22,00 €
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Bastide de Moustiers, Hostellerie de l'abbaye de la Celle
Éditeur(s): Equinoxe
Ces deux demeures de Provence illustrent l'excellence de la cuisine qu'insuffle A. Ducasse dans ses maisons. Une balade gourmande agrémentée de recettes rares. ©Electre 2024
20,60 €
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Petit traité savant de l'absinthe : le mythe ressuscité
Éditeur(s): Equinoxe
Pour découvrir la liqueur d'absinthe ou fée verte, ses mythes, son histoire, etc. ©Electre 2024
21,00 €
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Petite anthologie culinaire du pain
Éditeur(s): Equinoxe
Pour tout savoir sur la fabrication du pain et quelques recettes. ©Electre 2024
20,60 €
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Leçons de cuisine en Avignon : la Mirande
Éditeur(s): Equinoxe
Balade dans une des plus belles maisons de Provence, où la cuisine d'un jeune chef étoilé reflète l'esprit du Sud avec le goût omniprésent de l'huile d'olive dans des mélanges sucré-salé. ©Electre 2024
18,50 €
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Un poisson dans chaque port : escales bretonnes de Cancale à Pornic
Éditeur(s): Equinoxe
De Cancale à Pornic, un tour des ports bretons crée autant de prétextes à des escales gourmandes : à chacun sa recette par un restaurateur du cru. ©Electre 2024
22,00 €
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Cuisine at the Carlton
Éditeur(s): Equinoxe
Des recettes de ce restaurant fameux . ©Electre 2024
18,30 €
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Un poisson dans chaque port : de la mer du Nord jusqu'en Normandie
Éditeur(s): Equinoxe
De Dunkerque à Granville, des escales gourmandes pour apprendre à choisir et cuisiner les différents poissons. ©Electre 2024
19,00 €
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Petit traité savant de l'artichaut
Éditeur(s): Equinoxe
L'ouvrage retrace l'histoire de ce légume de la Renaissance à aujourd'hui. Il détaille les variétés et les modes de culture et contient également des recettes. ©Electre 2024
17,00 €
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Petit traité gourmand du pain d'épices : Dijon, Reims : histoire & recettes
Éditeur(s): Equinoxe
Une histoire du pain d'épices, entre Reims et Dijon, les deux capitales de cette spécialité gastronomique. Avec une sélection de recettes. ©Electre 2024
19,00 €
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Le biscuit rose de Reims : histoire, anecdotes & recettes
Éditeur(s): Equinoxe
L'histoire du biscuit rose de Reims, avec des anecdotes de l'auteure sur son enfance et des recettes à réaliser avec ce biscuit pour base. ©Electre 2024
19,00 €
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Cuisine de campagne en pays cévenol
Éditeur(s): Equinoxe
Recettes des Cévennes. La réussite de la maîtresse de maison cévenole est de pouvoir démontrer qu'en cuisine la simplicité est le signe de la perfection. Sur ces arpents de montagne, la qualité essentielle est de trouver l'harmonie entre ses désirs et les produits de...
16,00 €
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Du roquefort d'abord
Éditeur(s): Equinoxe
Origines, histoire et anecdotes sur le roquefort. Et des recettes... ©Electre 2024
16,00 €
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Petit traité savant du safran
Éditeur(s): Equinoxe
Propose une histoire du safran ainsi que des recettes parfumées et assaisonnées avec cette épice. ©Electre 2024
14,95 €
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Quand nos grands-mères cuisinaient dans les Alpes
Éditeur(s): Equinoxe
Un livre de recettes savoyardes anciennes, illustré d'aquarelles. ©Electre 2024
18,50 €
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