Recueil de recettes tirées de la gastronomie du Gers : condomoise, lièvre en rillettes, pastilla au magret et aux figues, alose aux asperges, garbure, fèves poulette, croustade, massepains, sorbet de melon, beignets de fraises, etc. ©Electre 2025
Pour bien pénétrer l'âme d'une région ne faut-il pas en parcourir ses chemins cachés, prendre possession de sa nature... pour en dégager l'esprit et ainsi mieux comprendre ces hommes et ces femmes qui ont façonné au fil du temps un terroir où il fait bon vivre ?
Pour ce faire, laissons-nous guider, nous vous proposons ici une balade, une promenade désordonnée au gré des vagabondages, au hasard des plats proposés.
Prenons du plaisir à savourer ces mets authentiques si chers à la cuisine gersoise : poulets, oies et canards confits, foie gras, magrets...
Cette terre deviendra peut être ainsi un peu la vôtre !
Paru le : 20/03/2015
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Gwendoline Clergeaud Auteur : Lionel Clergeaud
Éditeur(s) :
Equinoxe
Collection(s) : Carrés gourmands
Contributeur(s) : Illustrateur : Patrice Hyver
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84135-871-7
EAN13 : 9782841358717
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 1000 g
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