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Un poisson dans chaque port : de la mer du Nord jusqu'en Normandie

Auteur : Jacques Rouré

Paru le : 25/04/2003
Éditeur(s) : Equinoxe
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Carrés gourmands
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

De Dunkerque à Granville, des escales gourmandes pour apprendre à choisir et cuisiner les différents poissons. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

«... Pourquoi ne pas imaginer que tous ces poissons, à leur tour, comme à travers un aquarium, nous observent ? A leurs yeux mouillés, ils donnent l'impression de porter des lentilles. Jouons le jeu : pour une fois, c'est à eux de faire la découverte de nos côtes, de les regarder défiler, l'une après l'autre, comme au cinéma permanent. »

Fiche Technique

Paru le : 25/04/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jacques Rouré

Éditeur(s) : Equinoxe

Collection(s) : Carrés gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84135-247-1

EAN13 : 9782841352470

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 144

Hauteur : 17 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 293 g