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Livres Lise Bésème-Pia
Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Cinquante recettes variées, faciles à réaliser, mettant à l'honneur ce légume accessible et bon pour la santé, de l'apéritif au dessert : tartes, pizzas, soupes, entre autres. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Papillon rouge éditeur
Près de 500 recettes de boissons artisanales traditionnelles issues des campagnes françaises, à base de fruits, de fleurs, de feuilles, de bulbes ou de bourgeons : kéfir à l'alcool de menthe poivrée, pastis à la liqueur de fraise, vin de mûres, bière au miel, sirop d...
26,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
121 recettes de gaufres, de galettes et de gaufrettes. ©Electre 2025
19,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Plus de 150 recettes saines et gourmandes mettant à l'honneur la courgette et les courges, cuites ou crues, salées ou sucrées. ©Electre 2025
14,90 €
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Éditeur(s) :
Guéniot
Un petit tour des croyances et connaissances sur les dents en Champagne-Ardenne : de la poussée dentaire aux visites chez le dentiste, en passant par l'arracheur de dents, les remèdes populaires pour les maux de dents, des mets-remèdes (gaufre dure de sainte Apolline...
18,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Plus de 140 recettes qui évoquent les traditions alimentaires d'autrefois et les étapes de la vie à la campagne. Elles sont présentées saison par saison, faciles à réaliser et adaptées aux modes de cuisson actuels : tarte fermière au persil, quenelles de lapin du jou...
23,00 €
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Éditeur(s) :
Guéniot
Accompagné de recettes traditionnelles, l'ouvrage raconte la jeunesse et l'ascension de G. Delaive-Lenoir, cuisinière autodidacte à l'hostellerie Lenoir à Auvilliers-les-Forges dans les Ardennes. ©Electre 2025
30,00 €
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Éditeur(s) :
Guéniot
Une présentation de quelque 5.500 entrées extraits du répertoire du patois ardennais, mis en contexte dans une phrase entière, avec une présentation de la conjugaison, des historiettes, etc. ©Electre 2025
28,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
Une histoire du pain d'épices, entre Reims et Dijon, les deux capitales de cette spécialité gastronomique. Avec une sélection de recettes. ©Electre 2025
19,00 €
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Éditeur(s) :
Equinoxe
L'histoire du biscuit rose de Reims, avec des anecdotes de l'auteure sur son enfance et des recettes à réaliser avec ce biscuit pour base. ©Electre 2025
19,00 €
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Éditeur(s) :
Coq à l'âne
La moutarde et les vinaigres de Reims préparées à toutes les sauces laissant deviner un parfum de la cuisine d'antan. Un rappel historique sur la fabrication, les origines et l'utilisation de la plante et de ses variétés sont proposés au début de l'ouvrage. ©Electre ...
21,50 €
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Éditeur(s) :
Guéniot
Une sélection de recettes de cuisine familiale appartenant à la gastronomie de la région d'Ardenne. Les spécialités locales sont répertoriées ainsi que leurs variantes, tandis que les recettes moins connues son précédées d'un court texte précisant leur origine. ©Elec...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Editions Noires Terres
Des recettes ardennoises qui mettent la cerise à l'honneur : mendiants, milk shake, pannacotta aux fruits rouges, pigeons aux cerises, rouelle de porc aux cerises, tantimolle, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Recettes familiales ou gastronomiques à base de champagne, de l'entrée au dessert. L'historique de la boisson est brièvement retracée. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
Guéniot
De l'artichaut au cresson, en passant par la moutarde noire, l'oignon-patate, le panais ou le potiron, une présentation illustrée et des recettes associées permettent de découvrir les légumes anciens et leurs spécificités. ©Electre 2025
35,00 €
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Éditeur(s) :
Guéniot
Plus de 125 façons de faire la salade au lard. ©Electre 2025
15,24 €
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Éditeur(s) :
Editions Sutton
Histoire et tradition des asperges en Champagne. Après un exposé sur l'origine, la culture et l'utilisation des asperges dans cette partie de la France, l'auteure propose plus d'une centaine de recettes régionales. ©Electre 2025
24,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Recueil de recettes traditionnelles de Champagne illustrées de photographies anciennes. Au menu notamment : le lait du berger de Champagne, le raifort des pays de l'Est, la charlotte de baptême aux dragées, la crème glacée à la champenoise, les crottes d'âne de la Sa...
23,00 €
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Éditeur(s) :
Guéniot
300 recettes des Ardennes françaises et belges : entrées, viande, gibier, légumes et désert. ©Electre 2025
15,25 €
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Éditeur(s) :
Editions Fradet
Présente la tradition culinaire et gastronomique champenoise et révèle le secret des recettes. ©Electre 2025
27,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. CPE
Recettes du terroir, légendes, récits, traditions, dictons et photographies anciennes de la région. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Plus de 150 recettes de cakes pour toutes les occasions : aux fruits confits, au chocolat, aux fleurs, aux légumes, à base de poisson... ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Coq à l'âne
Plus de 270 recettes familiales ou gastronomiques à base de champagne, de l'entrée au dessert. ©Electre 2025
28,20 €
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Éditeur(s) :
Coq à l'âne
Histoire du pain d'épice à travers les âges, les pays et les différentes régions de France. L'auteur propose également des recettes de et au pain d'épice sucrées ou salées. ©Electre 2025
21,00 €
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