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Galettes, gaufres et gaufrettes

Éditeur : Equinoxe
121 recettes de gaufres, de galettes et de gaufrettes. ©Electre 2021
19,00 €
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Patois ardennais : le parler de mon village : plus de 5.500 mots et expressions répertoriés, issus des anciens, bonnes flaves d'autrefois, historiettes, anecdotes, comptines du terroir

Éditeur : Guéniot
Une présentation de quelque 5.500 entrées extraits du répertoire du patois ardennais, mis en contexte dans une phrase entière, avec une présentation de la conjugaison, des historiettes, etc. ©Electre 2021
28,00 €
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Courgettes et courges

Éditeur : Ed. De Borée
Plus de 80 recettes mettant à l'honneur les courgettes et les courges, cuites ou crues, dans des plats salés ou des desserts. ©Electre 2021
7,90 €
Disponible chez l'éditeur

365 recettes du pays d'Ardenne

Éditeur : Guéniot
Une sélection de recettes de cuisine familiale appartenant à la gastronomie de la région d'Ardenne. Les spécialités locales sont répertoriées ainsi que leurs variantes, tandis que les recettes moins connues son précédées d'un court texte précisant leur origine. ©Elec...
15,00 €
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Carnet de recettes de Champagne-Ardenne

Éditeur : Ouest-France
Des entrées, plats de résistance et desserts incontournables de Champagne-Ardenne : gratinée au champagne, oeufs pochés vigneronne, andouillettes de Troyes, sorbet aux pêches des vignes, etc. ©Electre 2021
8,20 €
Indisponible

Confitures et chutneys rares du potager

Des recettes de confitures et de chutneys à base d'angélique, aubergines, betteraves, carottes, chou rouge, courge, courgettes, échalotes, endives, fenouil, fève, haricot, herbes, melon, navet, oignons, ortie, panais, patates douces, persil, pissenlit, etc. ©Electre ...
24,30 €
Indisponible

Courgettes et courges délicieuses

Éditeur : Ed. De Borée
Plus de 150 recettes saines et gourmandes mettant à l'honneur la courgette et les courges, cuites ou crues, salées ou sucrées. ©Electre 2021
14,90 €
Disponible chez l'éditeur

Croquez la pomme !

Éditeur : Ed. De Borée
Des recettes pour cuisiner différentes variétés de pommes disponibles en France : tartes, compotes, aumônières, omelettes sucrées ou encore en accompagnement de volaille. ©Electre 2021
7,90 €
Disponible chez l'éditeur

Cuisiner au champagne : dîner, au menu, les vins

Éditeur : Coq à l'âne
Recueil de recettes de cuisine au champagne, simples ou raffinées : entrées, plats de la mer, plats de la terre, accompagnements, desserts. L'historique de cette cuisine est brièvement retracé. ©Electre 2021
33,00 €
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Histoire d'une mère cuisinière ardennaise : Ginette Delaive-Lenoir : ouvrage agrémenté de 67 recettes traditionnelles

Éditeur : Guéniot
Accompagné de recettes traditionnelles, l'ouvrage raconte la jeunesse et l'ascension de G. Delaive-Lenoir, cuisinière autodidacte à l'hostellerie Lenoir à Auvilliers-les-Forges dans les Ardennes. ©Electre 2021
30,00 €
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L'almanach du Champenois : 2006

Éditeur : Ed. CPE
Recettes du terroir, légendes et récits, traditions, dictons et photographies anciennes de la région. ©Electre 2021
9,90 €
Expédié sous 10 à 15 j.

L'almanach du Champenois : 2007

Éditeur : Ed. CPE
Recettes du terroir, légendes, récits, traditions, dictons et photographies anciennes de la région. ©Electre 2021
9,90 €
Expédié sous 10 à 15 j.

L'asperge blanche de Champagne

Histoire et tradition des asperges en Champagne. Après un exposé sur l'origine, la culture et l'utilisation des asperges dans cette partie de la France, l'auteure propose plus d'une centaine de recettes régionales. ©Electre 2021
12,15 €
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La cuisine au champagne d'hier à aujourd'hui

Éditeur : Coq à l'âne
Plus de 270 recettes familiales ou gastronomiques à base de champagne, de l'entrée au dessert. ©Electre 2021
28,20 €
Expédié sous 10 à 15 j.

La cuisine rustique de la Champagne

Présente la tradition culinaire et gastronomique champenoise et révèle le secret des recettes. ©Electre 2021
27,00 €
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Le biscuit rose de Reims

Éditeur : Coq à l'âne
Historique de la biscuiterie de la capitale champenoise avec 150 recettes de gâteaux à base de ce biscuit. ©Electre 2021
20,50 €
Indisponible

Le biscuit rose de Reims : histoire, anecdotes & recettes

Éditeur : Equinoxe
L'histoire du biscuit rose de Reims, avec des anecdotes de l'auteure sur son enfance et des recettes à réaliser avec ce biscuit pour base. ©Electre 2021
19,00 €
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Le pain d'épice(s)

Éditeur : Coq à l'âne
Histoire du pain d'épice à travers les âges, les pays et les différentes régions de France. L'auteur propose également des recettes de et au pain d'épice sucrées ou salées. ©Electre 2021
21,00 €
Indisponible

Le temps des cerises en Ardennes : 180 recettes à déguster

Des recettes ardennoises qui mettent la cerise à l'honneur : mendiants, milk shake, pannacotta aux fruits rouges, pigeons aux cerises, rouelle de porc aux cerises, tantimolle, etc. ©Electre 2021
15,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.

Moutardes et vinaigres à Reims : en Champagne-Ardenne et ailleurs...

Éditeur : Coq à l'âne
La moutarde et les vinaigres de Reims préparées à toutes les sauces laissant deviner un parfum de la cuisine d'antan. Un rappel historique sur la fabrication, les origines et l'utilisation de la plante et de ses variétés sont proposés au début de l'ouvrage. ©Electre ...
21,50 €
Manquant

Petit traité gourmand du pain d'épices : Dijon, Reims : histoire & recettes

Éditeur : Equinoxe
Une histoire du pain d'épices, entre Reims et Dijon, les deux capitales de cette spécialité gastronomique. Avec une sélection de recettes. ©Electre 2021
19,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.

Petit traité savant des confitures sauvages : recettes, saveurs, bienfaits

Éditeur : Equinoxe
Des recettes et des astuces pour réaliser des confitures à partir de nombreuses espèces de fruits et baies sauvages. ©Electre 2021
19,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.

Tartines et casse-croûte du nord-est de la France

Éditeur : Guéniot
Près de 150 recettes de tartines, casse-croûte et sandwichs composés avec des produits appartenant aux terroirs du nord de la France, de la Picardie et de la Champagne-Ardenne, et aussi de la Belgique. ©Electre 2021
22,00 €
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Variations gourmandes autour du biscuit rose

Éditeur : La Martinière
Des recettes créées à partir du biscuit rose de Reims : tartelettes, gaufres ou encore bûches de Noël. ©Electre 2021
25,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.
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